[实用新型]无烟炭烤炉

说明书

本实用新型公开了无烟炭烤炉，包括：炉体，其顶部敞口，底部设有第一开口；炉盖，其设于炉体的顶部，炉盖上设有排风孔；底座，其设于炉体的内部，底座上下贯通并与第一开口连通；炭烤柱，其竖直设于底座上，炭烤柱的内部中空，顶部敞口，侧壁为双层网孔结构，炭烤柱的顶部设有炭烤柱盖；引燃助燃装置，其包括，点火器，其设于底座的内部炭烤柱的内部下方，点火器与风机集成设置；网状支撑架，其设于底座的内部点火器的上方；多个燃烧器，其均匀间隔设于网状支撑架上，任一燃烧器通过管道与设于外部的供气装置连通，燃烧器设置为当燃气燃烧时，能点燃放置于炭烤柱内的木炭。本实用新型具有烤制效率高，无烟烤制，风味焦香，对环境污染小等优点。

技术领域

本实用新型涉及自动化炭烤设备领域。更具体地说，本实用新型涉及一种无烟炭烤炉。

背景技术

烤肉一直是深受消费者喜爱的食物。以烤鸭为例，目前，市场上的烤鸭有炭烤、电烤等多种形式，电烤制的烤鸭缺少了果木的香气，而传统的炭火烤制以其特有的口感和味道备受青睐。然而，烤鸭店内的吊炉烤鸭一炉仅可烤制8只左右，需要人工随时翻转烤鸭，烤制效率低，消费者的等待时间长，而且烤制过程中产生的烟也会对环境造成一定的污染。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是提供一种无烟炭烤炉，其可在保持传统炭烤风味的基础上，解决了挂炉烤制污染环境、效率低，以及其他烤制方式受热不均等问题，提高了原料肉烤制的效率和品质。

为了实现根据本实用新型的目的和其它优点，提供了一种无烟炭烤炉，包括：

炉体，其内部中空，顶部敞口，所述炉体的底部设有第一开口；

炉盖，其设于所述炉体的顶部，并与其密闭可拆卸连接，所述炉盖上设有排风孔；

底座，其设于所述炉体的内部，所述底座上下贯通并与所述第一开口连通；

炭烤柱，其竖直设于所述底座上，所述炭烤柱的内部中空，顶部敞口，侧壁为双层网孔结构，所述炭烤柱的顶部设有与其密闭可拆卸连接的炭烤柱盖；

引燃助燃装置，其包括，点火器，其设于所述底座的内部所述炭烤柱的内部下方，所述点火器与风机集成设置；网状支撑架，其设于所述底座的内部所述点火器的上方；多个燃烧器，其均匀间隔设于所述网状支撑架上，任一燃烧器通过管道与设于外部的供气装置连通，所述燃烧器设置为当燃气燃烧时，能点燃放置于炭烤柱的侧壁内的木炭。

优选的是，所述的无烟炭烤炉，所述炉体和所述炭烤柱均为圆柱形并同轴设置；所述炉体的侧壁近底端处间隔设有多个第一通风孔，任一第一通风孔内设有第一风量调节板；所述炉盖的边缘间隔设有多个第二通风孔，任一第二通风孔内设有第二风量调节板。

优选的是，所述的无烟炭烤炉，还包括，旋转吊挂装置，其包括，支撑盘，其为轮辐结构，其水平设于所述炉体的顶端并与其内壁抵接；公转转轴，其与所述炉体同轴设置，所述公转转轴的上部与所述支撑盘转动连接，所述公转转轴由设于外部的电机驱动旋转；公转转盘，其为轮辐结构，其水平设于所述支撑盘的下方并与其同轴设置，所述公转转盘的直径小于所述支撑盘的直径，所述公转转盘与所述公转转轴的下部固定连接；多个自转转轴，其沿所述公转转盘的周向均匀间隔设置在所述公转转盘的近边缘处，任一自转转轴竖直设置，且其中部与所述公转转盘转动连接，自转转轴的上部套设有齿轮形结构的自转转盘，底部安装有吊挂架，所述吊挂架设置为与所述炉体的内壁不产生干涉；挡块支架，其为圆环形，其与所述自转转盘位于同一水平面上，所述挡块支架的外壁与所述炉体的内壁抵接；多个挡块，其沿所述挡块支架的内壁均匀间隔设置，任一挡块为圆柱形结构，所述多个挡块设置为能与所述自转转盘啮合。

优选的是，所述的无烟炭烤炉，还包括，集液槽，其设于所述炉体的底部，所述底座与所述炉体内壁之间，所述集液槽的顶部开口，外壁与所述炉体的内壁重合，内壁为圆锥台形结构，且内壁的上边缘与所述底座的上边缘抵接，所述集液槽的底部设有排液口，所述排液口通过一排液管穿出所述炉体的底部与外部连通。