[实用新型]卤肉蒸煮出料装置

说明书

本实用新型提供了一种卤肉蒸煮出料装置，包括底板、设于底板两端的第一架框及第二架框，第一架框及第二架框顶部之间架设有倾斜设置的架板，两相对架板之间架设有多条固定杆，各固定杆上套设有固定辊或者转动辊，转动辊与固定辊相互间隔设置，固定辊的内径与固定杆直径相等，转动辊的内径大于固定杆的直径；第一架框及第二架框之间架设有第一承接斗及第二承接斗，第一承接斗位于固定辊及转动辊下方、第二承接斗位于第一承接斗下方，第一承接斗的斗壁上开设有多个通孔、且第一承接斗内壁贴设有滤网；第一架框及第二架框上均设有震动机；其结构简单，可对粘附在蒸煮后卤肉上的卤汁进行收集处理，防止卤汁浪费及污染环境。

技术领域

本实用新型涉及卤肉加工领域，更具体的，涉及一种卤肉蒸煮出料装置。

背景技术

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤和白卤三大类；卤肉主要以香辛料和肉为主要原料进行加工，卤制调味品大多具有开胃健皮健脾，消食化滞等功效；待卤肉煮好好，其取出一般主要以人工取出为主；因为卤肉在卤汁中浸泡时间较久，卤肉在取出时，卤肉中还存有卤汁，卤汁随卤肉移动的过程中而逐渐滴落，造成浪费及污染。

实用新型内容

为了克服现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题在于提出一种卤肉蒸煮出料装置，其结构简单，可对粘附在蒸煮后卤肉上的卤汁进行收集处理，防止卤汁浪费及污染环境。

为达此目的，本实用新型采用以下的技术方案：

本实用新型提供了一种卤肉蒸煮出料装置，包括底板、固定设于所述底板两端的第一架框及第二架框，所述第一架框高于所述第二架框，所述第一架框及所述第二架框顶部之间固定架设有两条架板，两条所述架板分别位于所述第一架框及所述第二架框的两侧，两相对所述架板之间固定架设有多条固定杆，多条所述固定杆的轴线所处共同平面与所述架板的顶面及底面平行；各所述固定杆上套设有固定辊或者转动辊，所述固定辊的直径与所述转动辊的直径相等、且所述转动辊与所述固定辊相互间隔设置，所述固定辊的内径与所述固定杆直径相等、且所述固定辊与所述固定杆固定套接，所述转动辊的内径大于所述固定杆的直径、所述转动辊与所述固定杆活动套接；所述第一架框及所述第二架框之间固定架设有第一承接斗及第二承接斗，所述第二承接斗及所述第一承接斗均为漏斗状，且所述第一承接斗位于所述固定辊及所述转动辊下方、所述第二承接斗位于所述第一承接斗下方，所述第一承接斗的斗壁上开设有多个通孔、且所述第一承接斗内壁贴设有滤网；所述第一架框及所述第二架框上均固定安装有震动机，所述震动机位于所述第一承接斗与所述架板之间；所述第一架框上方远离所述第二架框的一侧设有输送带，所述输送带的出料端位于所述第一架框上方。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述第一承接斗与所述架板之间设有传震板，所述传震板一端与所述第一承接斗固定连接、另一端与所述架板固定连接。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述固定辊及所述转动辊的辊壁均凸设有圆滑凸点。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述固定辊及所述转动辊的外表面均涂覆有耐腐蚀涂层。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述底板底部粘贴设有橡胶垫。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述第一承接斗及所述第二承接斗的出料口处均盖设有旋盖。

本实用新型的有益效果：

本实用新型提供的一种卤肉蒸煮出料装置，其结构简单，处于倾斜设置的架板上的固定辊与转动辊相互配合，并在震动机的作用下对完成蒸煮的卤肉进行输送，在输送过程中粘附在卤肉上的卤汁、碎肉末受到震动后掉落；其中碎肉末经过第一承接斗时、过滤并停留在第一承接斗上，卤汁经过第一承接斗后进入第二承接斗，完成对卤汁的收集，防止卤汁浪费及污染环境。

附图说明

图1是本实用新型具体实施方式提供的一种卤肉蒸煮出料装置的结构示意图；