[实用新型]一种竹笋加工用低温喷淋臭氧灭菌清洗机

说明书

本实用新型公开了一种竹笋加工用低温喷淋臭氧灭菌清洗机，包括低温清洗箱体，低温清洗箱体包括长方形冰水箱和稳定支架，低温清洗箱体的底端设有长方形冰水箱，长方形冰水箱的底端固定设有稳定支架，低温清洗箱体的一端设有竹笋入料口，低温清洗箱体的另一端设有出料口，低温清洗箱体的内部设有输送机构，本实用新型一种竹笋加工用低温喷淋臭氧灭菌清洗机，将料放入低温清洗箱体内的输送带上，低温清洗箱体内置的臭氧灭菌器向外喷出臭氧，从而可在瞬间灭菌，独特设置的低温清洗箱体底部喷射冰水使得竹笋在低温清洗箱体内顺着输送带翻滚同时接受臭氧灭菌，并在高压喷淋的冲力下向竹笋脱离不了输送带，从而输送至出口。

技术领域

本实用新型涉及一种清洗机，特别涉及一种竹笋加工用低温喷淋臭氧灭菌清洗机，属于竹笋加工设备技术领域。

背景技术

竹笋又称竹萌、竹芽、竹胎,为禾本科(Gramineae)竹亚科(Bambusoideae) 中多种植物的嫩芽的总称,是由竹的地下茎(竹鞭)上的芽萌发而成。竹笋是一类运用历史悠久、现仍广泛食用的烹任原料。由于竹的种类繁多,竹笋的种类也很丰富,食用竹笋的清洗是加工竹笋的一项重要工序至今既未见确切的竹笋灭菌清洗设备，无法快速的对竹笋进行清洁杀菌，影响食品的安全性。有效分离竹笋上面粘连的泥沙，杂质。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供低温臭氧灭菌冰水，供水量可调，方便竹笋处理量及灭菌清洁程度进行灵活调节。臭氧是目前已知的一种广谱、高效、快速、安全、无二次污染的杀菌气体，可杀灭细菌芽胞、病毒、真菌，并可破坏肉杆菌毒素。可杀灭附在蔬菜、竹笋食物上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄曲莓菌、镰刀菌、冰岛青霉菌、黑色变种芽胞、自然菌、淋球菌等，也可杀死甲、乙肝等传染病毒，还可以去除果蔬残留农药及洗涤用品残留物的毒性。其杀菌的机理是作用于细菌的细胞膜，使细胞膜构成受到损坏，导致新陈代谢的障碍抑制其生长，直至死亡；其杀灭病毒的机理是通过直接破坏其核糖核酸或脱氧核糖核酸来完成。其降解农药的机理是通过直接破坏其化学键来实现。臭氧能杀死病毒细菌，而健康细胞具有强大的平衡系统，因而臭氧对健康细胞无害。臭氧可自行分解为氧气和水，没有任何残留和污染。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种竹笋加工用低温喷淋臭氧灭菌清洗机，以解决上述背景技术中提出的食用竹笋的清洗是加工竹笋的一项重要工序至今既未见确切的竹笋灭菌清洗设备，无法快速的对竹笋进行清洁杀菌，影响食品的安全性的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种竹笋加工用低温喷淋臭氧灭菌清洗机，包括低温清洗箱体，所述低温清洗箱体包括长方形冰水箱和稳定支架，所述低温清洗箱体的底端设有所述长方形冰水箱，所述长方形冰水箱的底端固定设有所述稳定支架，所述低温清洗箱体的一端设有竹笋入料口，所述低温清洗箱体的另一端设有出料口，所述低温清洗箱体的内部设有输送机构，所述低温清洗箱体顶端的一侧固定设有臭氧发生器，所述低温清洗箱体的一侧设有圆柱形的冰水发生器，所述低温清洗箱体内部的顶端固定设有喷淋发生器，所述低温清洗箱体的底部设有冰水排除口，所述冰水排除口上设置密封水门。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述输送机构包括输送带，所述输送带的一端设有传动轴A，所述传动轴A与变频电机的输出轴转动连接，所述输送带的另一端设有传导轴B，所述变频电机的一端与所述低温清洗箱体的箱壁固定连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述冰水发生器包括水罐，所述水罐的一侧设有制冷机，所述水罐的内部固定设有冷却器，所述水罐的顶端设有入水管，入水管的一端通过补水器与外界水管连接，所述水罐另一侧的水阀通过输水管道与循环泵连接，所述循环泵设置在所述低温清洗箱体的正下方，所述循环泵的一侧固定设有过滤器，所述循环泵通过所述过滤器与冰水喷射管道连接，所述冰水喷射管道设置在输送带中间。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述臭氧发生器的正下方设置若干个嵌设在所述低温清洗箱体内部的环形臭氧喷射器，环形臭氧喷射器的臭氧散发孔的方向斜向输送带，所述输送带上设有输水孔。