[实用新型]一种穿肉串装置

说明书

本实用新型公开了一种穿肉串装置，其特征在于：包括底座、外壳、插针和上盖，所述的外壳设于底座上，所述的上盖设于外壳上，所述的插针可拆卸的设于上盖内侧。本实用新型具有穿串快速，穿好后的肉串较为均匀，质量高的特点。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体地说是一种穿肉串装置。

背景技术

人们在穿肉串时，由于基本上是人工穿的，在穿的时候，往往是用刀具把肉一块块的切好，在这过程中，如果不注意可能会切到手，而且切的时候，由于是手工切的，往往会出现一些大小不一的肉块，加上在穿的时候由于肉是软的，并不是很好穿，且穿好后会不美观，会出现一些大小不一的肉串，且肉与肉之间的空隙不均匀，降低了卖相，尤其是烤肉店，需要每天大量的穿串，现有一些穿串机或者装置，由于没有设置排水的机构，这样在使用的时候，由于穿肉串的过程中，会留出一部分的血水，就会出现不卫生，血水乱流等问题。

尤其是现在卫生要求高，如果消费者看到店里的卫生，以及使用的设备卫生不清爽，严重影响到后期的生意和口碑的积累。

实用新型内容

本实用新型提供了一种穿肉串装置。

本实用新型的目的是解决传统人工穿串出现一些大小不一的肉串，且肉与肉之间的空隙不均匀、不美观、费时间的缺点。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型包括: 底座、外壳、插针和上盖，所述的外壳设于底座上，所述的上盖设于外壳上，所述的插针设于上盖内侧。所述的外壳为中空的矩形结构，在所述外壳的四个面上都分别设有竖向外壳切刀槽，所述的竖向外壳切刀槽为等距离分部，所述的竖向外壳切刀槽上端头到外壳上端口部有一定距离，所述的竖向外壳切刀槽下端头到外壳下端口部有一定距离，所述的外壳外侧上部设有固定块，所述的固定块上设有固定块凹口，所述的固定块凹口内设有固定块磁铁，所述的固定块有四块，分别设于所述外壳四个面的外侧上部。

所述底座包括底板、支撑座，所述的支撑座上部为导向板，所述的支撑座设于底板上方的中心位置，环绕所述支撑座的外圈的底板上方设有下定位槽，所述下定位槽底部为圆弧形结构，环绕所述的下定位槽外侧的底板上方设有排水槽，所述的下定位槽与排水槽之间设有隔板，所述定位槽与排水槽之间的隔板上设有排水孔；在竖直方向上，所述的排水槽比定位槽的深度要深，所述的排水孔为倾斜结构，靠近定位槽一侧为入口，靠近排水槽一侧为出口；竖直方向上，入口要高，出口要低；所述的入口位于定位槽的底部，所述的导向板的上表面设有横向、纵向垂直交错分布的长条形刀口槽，所述刀口槽等距离的分布，所述横向、纵向的长条形刀口槽垂直交叉形成若干正方形或长方形网格，所述网格上方设有凹槽。

所述的上盖包括上盖板、弹簧、推板、定位板，所述弹簧一端设于上盖板下部中心位置，所述弹簧为四根，所述推板设于弹簧的另一端，所述上盖板内设有若干通孔，所述通孔内设有内螺纹，所述的推板内设有若干插针孔，所述的插针孔与通孔上下位置相对应，所述的推板下表面设有设有横向、纵向垂直交错分部的长条形推板刀口槽，所述推板刀口槽等距离的分布，所述横向、纵向的长条形推板刀口槽垂直交叉形成若干正方形或长方形网格，所述上盖板下方的边缘内侧设有上盖板凹口，所述的上盖板凹口为四处，所述凹口内设有上盖板磁铁，所述的定位板设于上盖板下方的推板外侧，所述的定位板为四块，所述的四块定位板分别设有两条长条形的定位板切刀槽，所述定位板切刀槽上端头到定位板上端口有一段距离，所述的定位板切刀槽下端头到定位板下端口有一段距离，所述定位板呈L形，所述的定位板内侧面到推板的外侧面空有一定距离，组合后，所述的插针孔、通孔、凹槽在竖直方向上的中心位于同一直线。

所述插针整体为圆柱形，所述插针上部外侧设有外螺纹，所述插针底部为倒锥形结构；所述的外螺纹设于插针上端头位置，或者外螺纹与插针上端头留有一定距离。