[实用新型]合模块组件

说明书

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种能对包馅食品表面进行捏合的合模块组件，包括多个相互连接的模块基体，相邻的模块基体之间通过小转轴连接，所述小转轴带动与之相连的模块基体绕其转动，所述多个模块基体的正面固定有能在模块基体的带动下产生形变，且能对包馅食品表面进行捏合的合模块。合模块组件包括多个相互连接的模块基体，相邻的模块基体之间通过小转轴连接，好处在于可以通过外力实现对小转轴的转动，配合与模块基体相连的可产生形变的合模块，从而利用模块基体自身的转动关系带动合模块对包馅食品外表面的面皮捏合挤压，避免相邻模块基体之间的缝隙直接作用在包馅食品面皮上，而挤压产生的过高的凸起棱边。

技术领域

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种能对包馅食品表面进行捏合的合模块组件。

背景技术

现有的包馅食品，如包馅食品等，要实现包馅后两端同时向内或向外翻折效果时，往往是通过人手工去实现，但是在整个食品加工工序都已经完全实现自动化的今天，如果再额外的增加工人进行操作，不仅仅会增加生产成本，也会对食品加工的卫生造成一定的影响。

现有对相关结构进行改进的专利，如专利申请号为CN201520490635.4，申请日为2015.7.8，名称为“自动包饺机”的发明专利，其技术方案为：本实用新型提供了一种自动包饺机，用于制作饺类食品，包括成形组件，所述成形组件包括相对设置的可往复移动的一对成形板，至少一个所述成形板上设置有蟹爪结构，所述蟹爪结构包括铰接的多个蟹爪，在所述一对成形板朝向彼此移动并压紧之后，所述多个蟹爪相对枢转挤压以形成饺肚上的一个或多个凸筋。上述专利的成型设备对包馅食品进行成型时，可通过蟹爪对包馅食品进行挤压，但是该设备在对包馅食品表面进行捏合时，由于各个蟹爪之间存在有空隙，空隙在捏合面皮的过程中很容易将面皮表面捏出过于凸起的长条状的棱边，非常不美观，这也与手工捏合的效果相差甚远。

发明内容

为了克服现有技术中存在的上述问题，现在特别提出一种在对包馅食品外表面捏合时，避免产生与手工捏合不相符的条状凸起棱边的合模块组件。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种合模块组件，其特征在于：包括多个相互连接的模块基体，相邻的模块基体之间通过小转轴连接，所述小转轴带动与之相连的模块基体绕其转动，所述多个模块基体的正面固定有能在模块基体的带动下产生形变，且能对包馅食品表面进行捏合的合模块。合模块的作用是针对模块基体在对包馅食品表面进行捏合挤压时，提供一种较为柔和与更接近手工捏合的效果。

位于两侧的模块基体上固定有推杆，所述推杆上设置有轴套。外部分别对两侧的模块基体上的推杆分别施加反方向的推力，即一个推杆被向左推时另一个推杆被向右推，或一个推杆被向右推时另一个推杆被向左推，从而实现两侧的模块基体同时向内闭合或者向外打开的动作。

合模块与多个模块基体相互贴合，所述合模块上设置有压痕槽，所述压痕槽位于相邻模块基体之间的缝隙内，所述压痕槽的深度小于对应位置缝隙的深度。相邻模块基体之间的缝隙容易将面皮表面捏出过于凸起的棱边，而压痕槽的深度较浅，将压痕槽位于缝隙中时，捏合时产生的棱边高度合适，与手工捏合的棱边较为接近。

所述压痕槽的数量为多个，每个压痕槽均设置在对应位置的缝隙中。

所述模块基体上设置有固定孔，所述合模块背面设置有固定柱，所述固定柱插入固定孔中。可以每个模块基体上都设置有固定孔，也可以其中某些模块基体上设置空顶孔，固定孔和固定柱的位置尺寸向匹配，插入后合模块就与多个模块基体合为一体。

所述合模块的形状与多个模块基体组合在一起的初始状态相同。合模块可以理解有贴合在各个模块基体上的一层膜，且膜上有深度较浅的压痕槽。

所述合模块为弹性材质。这里提到的弹性材质具体是指如橡胶等能够产生形变，并且能复原的适用于食品加工领域的材质。

合模块组件工作原理：