[实用新型]一种芒果切丁装置

说明书

本实用新型公开了一种芒果切丁装置，包括机架、传送带、入料板、压辊、切条滚轴、切丁滚轴、出料板、驱动电机和控制箱，压辊、切条滚轴和切丁滚轴依次排列于传送带上与机架固定，切条滚轴上排列有环形刀片；切丁滚轴上设有切割钢丝，驱动电机与传送带连接，传动带、压辊、切条滚轴和切丁滚轴之间相互传动连接，驱动电机与控制箱电连接。该实用新型通过切条滚轴和切丁滚轴与传送带输送的结合，对芒果进行先切条再切丁，并在压辊、挡板和挤出锥筒的配合下防止芒果片粘附于刀片上；该设备切割速度快，切丁效果好，产品更加卫生，降低了劳动强度，节约人工成本，提升加工效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种芒果切丁装置。

背景技术

芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65％-1.31％，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14％-24.8％，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。芒果有热带水果之王的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里(100克/约1个大芒果肉)，维生素A含量高达3.8％，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16％。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

芒果果实收获期在5-7月，正是夏天炎热的时期，保存期短，市场无法消耗如此多的芒果，大部分芒果都通过食品加工企业加工成芒果干、蜜饯或果脯类食品，制备芒果干需要进行充分干燥，芒果果脯也需要进行一定的烘干处理，也为了便于食用，通常需要先将芒果切成芒果丁；但由于芒果含糖，在切丁过程中容易黏附于切割刀片上，需要不断的清理，影响加工效率。对于小型加工厂通常采用人工切丁，无法保证芒果丁大小的统一，人工成本高，也不利于产品卫生。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种结构简单，切丁质量好，加工速度快的芒果切丁装置。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种芒果切丁装置，包括机架、传送带、入料板、压辊、切条滚轴、切丁滚轴、出料板、驱动电机和控制箱，所述传送带设于机架上，所述入料板和出料板分别固定于机架前后端与传送带连接，所述压辊、切条滚轴和切丁滚轴依次排列于传送带上方与机架固定，所述切条滚轴上排列有若干环形刀片，环形刀片间隔设置；所述切丁滚轴两侧设有固定盘，固定盘之间设有若干切割钢丝，切割钢丝间隔固定于固定盘的外周，所述固定盘之间设有挤出锥筒，挤出锥筒与切丁滚轴固定连接；所述压辊、切条滚轴和切丁滚轴对应的传送带下方设有顶板与机架连接，所述驱动电机设于机架下端，所述驱动电机与传送带连接，传动带、压辊、切条滚轴和切丁滚轴之间相互传动连接，所述驱动电机与控制箱电连接。

所述环形刀片间设有挡板，挡板上对应环形刀片设有刀孔，环形刀片下端伸出刀孔。

所述传送带一端设有调节螺杆，调节传送带的松紧度。

所述顶板设有调节丝杆与机架连接，能够调节顶板与压辊、切条滚轴和切丁滚轴的间距。

所述切条滚轴和切丁滚轴前端均设有压辊。

本实用新型的有益效果是：该实用新型通过切条滚轴和切丁滚轴与传送带输送的结合，对芒果进行先切条再切丁，并在压辊、挡板和挤出锥筒的配合下防止芒果片粘附于刀片上；该设备切割速度快，切丁效果好，产品更加卫生，降低了劳动强度，节约人工成本，提升加工效率。

附图说明

图1为本实用新型一种芒果切丁装置的结构示意图。