[实用新型]一种具有保温效果的酿造罐

说明书

本实用新型公开了一种具有保温效果的酿造罐，包括曝气头、出料口、温度计和发酵罐，所述发酵罐顶部中间位置设置有搅拌电机，且搅拌电机通过支架固定在发酵罐上，所述搅拌电机底部通过连接装置与搅拌轴固定连接在一起，且搅拌轴均匀设置三组搅拌勺，所述曝气头设置在搅拌勺的右侧，且曝气头上部连接有通气管，所述通气管与抽风机连接在一起，所述出料口设置在发酵罐的左侧。该具有保温效果的酿造罐，结构设置合理，过滤球的设置很好的解决了孔径太小，容易造成物料堵塞小孔，气孔径大则氧的利用率低、能耗高，对于高好气的菌株，发酵液中的溶氧难以满足其要求的问题，能够更好的保证酿造罐的高效作业，促进酿造行业的发展。

技术领域

本实用新型涉及酿造罐设备科技技术领域，具体为一种具有保温效果的酿造罐。

背景技术

目前对于食用醋发酵机械搅拌的曝气装置主要采用单孔管或用开口朝下、朝上的多孔环管、十字形多孔管等作为通气装置，由于发酵液的特性，要求曝气装置喷射出的气泡越小越好，但气孔径如果太小，则容易造成物料堵塞小孔，气孔径大则氧的利用率低、能耗高，对于高好气的菌株，发酵液中的溶氧难以满足其要求，同时在液态食醋发酵中，醋酸杆菌的生长需要一定的溶氧，为了增加氧在发酵液中的传递和溶解速度，使溶解氧进入菌体，就需要加速罐内气液接触速度，增大发酵液与空气接触面积，这就要求提高搅拌装置的搅拌效率，才能保证生成醋酸的质量，如果不对酿造罐的工艺进行改进，会影响到酿造罐的正常使用。

为了解决目前市场上所存在的缺点，急需改善酿造罐装置的技术，能够更好的保证酿造罐的高效作业，促进酿造行业的发展。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有保温效果的酿造罐，以解决上述背景技术中提出的要求曝气装置喷射出的气泡越小越好，但气孔径如果太小，则容易造成物料堵塞小孔，气孔径大则氧的利用率低、能耗高，对于高好气的菌株，发酵液中的溶氧难以满足其要求，同时在液态食醋发酵中，醋酸杆菌的生长需要一定的溶氧，为了增加氧在发酵液中的传递和溶解速度，使溶解氧进入菌体，就需要加速罐内气液接触速度，增大发酵液与空气接触面积，这就要求提高搅拌装置的搅拌效率，才能保证生成醋酸的质量，如果不对酿造罐的工艺进行改进，会影响到酿造罐的正常使用问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种具有保温效果的酿造罐，包括曝气头、出料口、温度计和发酵罐，所述发酵罐顶部中间位置设置有搅拌电机，且搅拌电机通过支架固定发酵罐上，所述搅拌电机底部通过连接装置与搅拌轴固定连接在一起，且搅拌轴均匀设置三组搅拌勺，所述曝气头设置在搅拌勺的右侧，且曝气头上部连接有通气管，所述通气管与抽风机连接在一起，所述出料口设置在发酵罐的左侧，且出料口在发酵罐内部的部分外侧设置有出料过滤装置，同时出料口出料位置设置有气动阀，所述温度计设置在发酵罐的左下侧，且发酵罐顶部左侧设置有进料口，所述发酵罐外侧设置有控温层，且控温层左侧上部设置有蒸汽进口，所述控温层右侧上部设置有蒸汽出口，且控温层外侧设置有保温填充层，所述发酵罐底部设置右两根底座，且发酵罐右上侧设置有放气孔，同时放气孔左侧设置有气动阀，所述发酵罐底部右侧设置有残渣出口，且残渣出口上侧设置有电磁阀。

优选的，所述保温填充层填充的是橡塑保温材料，且保温填充层通过无缝焊接在控温层的表面。

优选的，所述三组搅拌勺之间等距离安装在搅拌轴的底部，且三组搅拌勺设置的角度加起来为360度。

优选的，所述控温层内部设置是自来水，且控温层通过无缝焊接在发酵罐的外表面。

优选的，所述曝气头的形状为球形，且曝气头球形表面均匀设置多组出气孔洞，同时曝气头外侧设置有过滤球，并且过滤球和曝气头为同心球结构。

优选的，所述控温层、蒸汽进口和蒸汽出口组成发酵罐的控温系统，且保温填充层组成发酵罐的保温系统。