[实用新型]一种利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统

权利要求书

1.一种利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：包括依次设置的除渣装置、离心机、酒糟池、保鲜槽、发酵罐、陈酿池、淋缸和煎煮锅；所述除渣装置包括滚筒筛和竖流式沉淀池，所述滚筒筛的下端倾斜设置于盛装有酱香型白酒酿酒后的副产物的流槽中，滚筒筛的上端超出所述流槽且位于壳渣槽上侧；所述竖流式沉淀池设置在所述滚筒筛后方，所述竖流式沉淀池设置有入流管、排液管和排渣管，所述入流管和所述排渣管设置在所述竖流式沉淀池的底部，竖流式沉淀池的上部设有溢流堰，所述排液管的一端设置在所述溢流堰与所述竖流式沉淀池之间。

2.根据权利要求1所述的利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：所述滚筒筛的倾斜设置角度为15°-45°。

3.根据权利要求2所述的利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：所述滚筒筛为内部带有螺旋板的转鼓格栅，所述螺旋板的高度为所述滚筒筛直径的15％-25％，所述螺旋板的螺旋角为30°-60°。

4.根据权利要求3所述的利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：所述滚筒筛的筛网孔径为1.8～2.2mm。

5.根据权利要求4所述的利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：所述滚筒筛的旋转速度为120-240r/min。

6.根据权利要求1所述的利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：所述竖流式沉淀池为圆形池或方形池，且所述竖流式沉淀池的底部成漏斗形或倾斜聚拢设置。

7.根据权利要求6所述的利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：当所述竖流式沉淀池为圆形池时，所述圆形池的半径为1-2m，当所述竖流式沉淀池为方形池时，所述方形池的边长为2-4m，水深0.8-1.5m，所述竖流式沉淀池的超高为0.5-1.2m。

8.根据权利要求7所述的利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，其特征在于：所述入流管和所述排渣管通过一三通连接同一管道的一端，所述管道的另一端与所述竖流式沉淀池的底部连接，且所述入流管和所述排渣管分别设置有一阀门，所述入流管内液体的流速为0.1-0.2m/s。