[实用新型]一种香肠制品切花设备

说明书

本实用新型实施例公开了一种香肠制品切花设备，包括入料管、送料装置、竖切机构、横切机构，所述送料装置用于将所述入料管中的物料向前输送，所述竖切机构包括至少一组竖切刀，所述竖切刀包括前部的竖切花刀以及后部的切断刀，所述竖切花刀包括纵横交错的切刀，所述横切机构包括水平方向的横切刀，所述送料装置设置于所述入料管前部分，所述竖切机构、横切机构以不同方向设置于所述入料管后部分。本实用新型操作简单，运行稳定，性能可靠，切后产品长短均匀，次品率低，切花效果良好，加工效率高。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种香肠制品切花设备。

背景技术

桂花肠/开花肠是一种新型的肉糜制品，是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、调味、香辛料等制作成肉浆，再进行滚揉、灌装、烟熏、干燥、蒸制、冷却；再手工或采用机器切成井字型刀花形状；产品主要用于各种火锅料、烧烤料、煎烤、涮火锅等各种料理，加工后成漂亮花形，口感脆实，能大大增进人们的食欲，一直深受消费者的喜爱。

由于切花效果会直接影响到产品美观，因此对切花要求比较高，但是目前行业现状技术参差不齐，一些小企业都是采用传统的手工切花：先切成所需要的长度，再人工切花，也容易因手部接触产品增加微生物污染，效率低，切花深浅不一，次品高；一些企业也采用电子电路控制，电机传动送料切花装置，每次只能切花2粒，效率比人工偏高，但是机器调试、操作相对复杂，性能不稳定，电路板受潮容易坏掉。

实用新型内容

本实用新型实施例所要解决的技术问题在于，提供一种香肠制品切花设备。可提高香肠制品的切花效率。

为了解决上述技术问题，本实用新型实施例提供了一种香肠制品切花设备，包括入料管、送料装置、竖切机构、横切机构，所述送料装置用于将所述入料管中的物料向前输送，所述竖切机构包括至少一组竖切刀，所述竖切刀包括前部的竖切花刀以及后部的切断刀，所述竖切花刀包括纵横交错的切刀，所述横切机构包括水平方向的横切刀，所述送料装置设置于所述入料管前部分，所述竖切机构、横切机构以不同方向设置于所述入料管后部分。

进一步地，所述竖切刀截面呈“艹”字结构。

更进一步地，所述横切刀为双层结构，切后整个产品截面呈“井”字结构。

更进一步地，所述送料装置包括连接于送料气缸活塞杆的一对夹送气缸，所述入料管对应所述送料气缸的行程设置有一对条形窗，所述一对夹送气缸的活塞杆末端设置有分别活动置于所述一对条形窗内的夹头。

实施本实用新型实施例，具有如下有益效果：本实用新型操作简单，运行稳定，性能可靠，切后产品长短均匀，次品率低，切花效果良好，加工效率高。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是本实用新型的又一整体结构示意图；

图3是竖切刀的结构示意图；

图4是横切刀的结构示意图；

图5是送料装置的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述。

参照图1、图2所示的结构示意图。

本实用新型实施例的一种香肠制品切花设备，包括入料管1、送料装置2、竖切机构3、横切机构4。

送料装置2用于将入料管1中的物料向前输送，送料装置2包括连接于送料气缸21活塞杆的一对夹送气缸22，如图5所示，入料管1对应送料气缸21的行程设置有一对条形窗11，一对夹送气缸22的活塞杆末端设置有分别活动置于所述一对条形窗内的夹头23。