[实用新型]一种糯米藕新型高效灌米装置有效

专利信息
申请号: 201821512713.6 申请日: 2018-09-14
公开(公告)号: CN210043177U 公开(公告)日: 2020-02-11
发明(设计)人: 谢柏世;马录序;古启良;刘铮 申请(专利权)人: 北京港龙华佳食品有限公司
主分类号: A23P20/25 分类号: A23P20/25
代理公司: 11508 北京维正专利代理有限公司 代理人: 俞光明
地址: 102413 北京市*** 国省代码: 北京;11
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摘要:
搜索关键词: 凸台 糯米藕 透风槽 自动控制抽风装置 技术方案要点 本实用新型 抽风装置 底部连接 光电开关 便捷性 中空的 工作台 顶面 糯米 制作
【说明书】:

实用新型公开了一种糯米藕新型高效灌米装置,属于糯米藕制作技术领域,其技术方案要点是包括工作台,所述工作台上设置有中空的凸台,凸台的顶面开设有透风槽,透风槽的宽度小于糯米最小直径,凸台的底部连接有抽风装置,达到了提高灌米效率的效果;凸台两侧还可以设置光电开关,自动控制抽风装置的开启和关闭,以提高糯米藕新型高效灌米装置的使用便捷性。

技术领域

本实用新型涉及糯米藕制作技术领域,特别涉及一种糯米藕新型高效灌米装置。

背景技术

糯米藕即桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、冰糖枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。

糯米藕制作步骤简介如下:1、糯米洗净浸泡备用,藕洗净去皮,切除其藕蒂并留作藕蒂盖子,漏出藕眼;2、将浸泡好的糯米填入藕眼中,并用筷子捅实;3、用藕蒂盖子重新将藕眼封口,并用牙签固定封口,之后置入锅中,加清水、冰糖、红曲红煮熟;4、将煮好的糯米藕捞出晾凉,切片食用,食用时可在糯米藕片上淋上糖桂花以及蜂蜜调和的蜜汁,味道更佳。

上述步骤2中,糯米填入藕眼的过程即灌米过程,目前,灌米过程通常全程采用人工操作,糯米填入藕眼中之后,工人需要使用筷子等工具将糯米捅实。目前,一个工人手工完成一个藕的灌米过程,平均耗时在五分钟左右,整体效率比较低,无法满足大批量生产糯米藕的效率要求。

实用新型内容

针对现有技术不足,本实用新型提供一种糯米藕新型高效灌米装置,以达到提高灌米效率的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:

一种糯米藕新型高效灌米装置,包括工作台,所述工作台上设置有中空的凸台,凸台的顶面开设有透风槽,透风槽的宽度小于糯米最小直径,凸台的底部连接有抽风装置。

通过采用上述方案,两端均切除藕蒂的藕,其藕眼贯通整个藕,将藕竖直放置在凸台上,开启抽风装置,在抽风装置的抽动作用下,藕上部的风不断的进入藕眼并经透风槽离开藕眼,此时,由藕眼上部开口向藕眼内灌糯米,糯米粒在风力作用下快速地被抽入藕眼中并在藕眼中压实,完成一个藕的灌米过程,耗时仅需几秒钟,相比现有的纯手工灌米操作,极大地提高了灌米效率,能够满足大批量生产糯米藕的效率要求。

较佳的,所述透风槽开设有多条,多条透风槽由凸台的顶面中心处呈放射状分布。

通过采用上述方案,藕的横截面上,藕眼呈现放射状分布,将透风槽同样设置为放射状,能够更好的匹配藕眼,提高风的利用率。

较佳的,所述抽风装置与凸台的底部之间连接有储气罐,抽风装置、凸台的底部、储气罐之间通过通风管连通。

通过采用上述方案,抽风装置的抽动作用不会直接作用于凸台处,储气罐起到缓冲作用,能够提高凸台处气流的稳定性,进而提高灌米过程的稳定性。

较佳的,所述储气罐上设置有抽风管,储气罐通过抽风管与通风管连接,抽风管上设置有控制抽风管通风与否的控风开关,凸台处对应设置有控制控风开关开启与关闭的光电开关。

通过采用上述方案,光电开关能够检测凸台上是否已经放置藕,并据此控制控风开关的开启与否,无需人工调控,提高灌米过程的机械化、自动化,提高灌米过程的便捷性。

较佳的,所述工作台上的凸台设置有多个。

通过采用上述方案,多个凸台即多个工位,多个工位均能同时进行灌米操作,进一步提高灌米效率。

较佳的,所述储气罐连接有分流器,分流器上连接有多个抽风管,每个凸台通过通风管与一个抽风管连接。

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