[实用新型]披萨加工用一体式烘烤装置

说明书

本实用新型公开了披萨加工用一体式烘烤装置，包括烘烤箱壳体，烘烤箱壳体铰接有对开门，烘烤箱壳体的内壁除了对开门一面均设有电加热管，烘烤箱壳体内设有转动轴，转动轴上端固定连接有小烤盘，转动轴的中部固定有大烤盘，转动轴的底部穿过烘烤箱壳体的底部延伸到控制箱内，烘烤箱壳体底部固定在控制箱上，控制箱内设有电机，电机的底部固定在控制箱底部，电机的转动轴连接有皮带的一端，皮带的另一端连接转动轴，控制箱的底面四角固定有脚轮。通过在烘烤箱内设置电机，实现了披萨饼在烤箱内进行均匀烘烤，烤出的披萨因为在烤箱中受热更均匀，因此不会出现烤焦或者不熟的现象，大大地提高了披萨烘烤的烘烤效率和自动化程度。

技术领域：

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及披萨加工用一体式烘烤装置。

背景技术：

披萨，又称为披萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

近年来，披萨以其味道美味、营养丰富而深受广大消费者喜爱，披萨市场的需求增加也使得披萨的烘烤从传统的明火烤炉转为电烤炉，电烤炉的使用大大缩短了披萨的烤制时间，提高了披萨的烘烤效率。但是，现有的披萨烘烤装置的烤盘固定在烤箱中，所以在烘烤披萨时，无法做到对披萨饼均匀烤制，甚至会出现接近热源的部分烤焦，而远离热源的部分为烤熟的情况。为此，一种能实现对披萨进行均匀烤制的披萨加工用一体式烘烤装置亟待出现。

实用新型内容：

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种结构简单、设计合理、方便实用的披萨加工用一体式烘烤装置。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

披萨加工用一体式烘烤装置，包括烘烤箱壳体，所述烘烤箱壳体铰接有对开门，所述壳烘烤箱体内设有隔热层，所述烘烤箱壳体的内壁除了对开门一面均设有电加热管，所述烘烤箱壳体内设有转动轴，所述转动轴上端固定连接有小烤盘，所述转动轴的中部固定有大烤盘，所述转动轴的底部穿过烘烤箱壳体的底部延伸到控制箱内，所述烘烤箱壳体底部固定在控制箱上，所述控制箱内设有电机，所述电机的底部固定在控制箱底部，所述电机的转动轴连接有皮带的一端，所述皮带的另一端连接转动轴，所述控制箱表面设有电机开关和电加热管开关，所述控制箱的底面四角固定有脚轮。

优选的，所述对开门为透明耐高温材质，所述对开门上设有把手，所述把手覆裹有绝热塑料，对开门设为透明材料，以供操作人员观察奶酪的烘烤情况，把手设为绝热材料可以防止操作人员开门时烫伤。

优选的，所述大烤盘上设有等距排列的限位圈，所述限位圈的大小一致，且有略微凹陷，设置的凹陷限位圈可用于放置烘烤较小的披萨。

优选的，所述烘烤箱壳体的上部设有排烟口，披萨在烘烤时会产生油烟，排烟口能及时排出油烟，防止油烟对披萨串味，影响其口感。

优选的，所述电机上设有齿轮减速器，可以调整转动轴转动在合适的范围，使得烤出的披萨受热均匀，且口感更加。

优选的，所述电加热管为回形曲折状，可以使电加热管的热量更集中。

本实用新型的有益效果是：通过在烘烤箱内设置电机，带动烤盘转动，实现了披萨饼在烤箱内进行均匀烘烤，烤出的披萨因为在烤箱中受热更均匀，因此不会出现烤焦或者不熟的现象，大大地提高了披萨烘烤的烘烤效率和自动化程度。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的直视图；

图3为本实用新型的大烤盘俯视图；

图4为本实用新型电加热管的结构示意图；