[实用新型]肉类切丁机

说明书

本实用新型涉及一种肉类切丁机，用于将肉块切成肉丁。该肉类切丁机包括卧式料筒，所述卧式料筒上设置有投料口；卧式料筒内设置有推料块，推料块由推料块驱动机构带动其沿卧式料筒内壁前后往复移动；推料块驱动机构为间歇式运动机构，从而能够实现逐步向前推送，卧式料筒的前端出料口处设置有刀网，在推料块的逐步向前挤压推送作用下，刀网能够将肉块逐步分切成若干柱状肉条，刀网外表面上设置有切刀，切刀由切刀驱动机构带动其沿刀网外表面上下或左右往复运动，切刀驱动机构为间歇式运动机构，从而能够将裸露在刀网外的若干柱状肉条切成肉丁。本实用新型的肉类切丁机体积小，造价较低，适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体为一种肉类切丁机。

背景技术

现有的食品切丁设备大多数是先将食物切成片，然后再将片状食物切成条状，最后再将条状截断成丁，即食物的切丁过程分成三部进行。这类设备通常体积较大，且造价较高，适用于工业化流水线生产。但不适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。

实用新型内容

基于上述现有技术的不足，本实用新型提供了一种肉类切丁机，其结构简单，体积小，造价较低，适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。

本实用新型的具体技术方案为：一种肉类切丁机，包括卧式料筒，所述卧式料筒上设置有投料口，通过投料口能够将切分后的肉块直接投入到卧式料筒的内腔中；所述卧式料筒内设置有推料块，所述推料块由推料块驱动机构带动其沿卧式料筒内壁前后往复移动，通过推料块的往复推送作用，能够将卧式料筒内的肉块外前推送；所述推料块驱动机构为间歇式运动机构，从而能够实现逐步向前推送，所述卧式料筒的前端出料口处设置有刀网，在推料块的逐步向前挤压推送作用下，通过刀网的分切作用，能够将肉块逐步分切成若干柱状肉条，所述刀网外表面上设置有切刀，所述切刀由切刀驱动机构带动其沿刀网外表面上下或左右往复运动，所述切刀驱动机构为间歇式运动机构，从而能够将裸露在刀网外的若干柱状肉条逐步切成肉丁。

优选地，所述切刀旁侧设置有防粘料刮板，以便能够将粘连在切刀上的肉丁及时刮下。

优选地，所述防粘料刮板包括弧形刮板和刮板安装支架，所述刮板安装支架固定在卧式料筒前端外壁上，所述弧形刮板的下端固定在刮板安装支架上，所述弧形刮板成倒钩形，所述弧形刮板的上部抵触在切刀的外侧面。当切刀切完复位的过程中，弧形刮板能够将粘连在切刀外侧面肉丁及时刮下，避免切下的肉丁积聚在切刀上。

优选地，所述刀网为网格状，所述刀网的刃部朝向卧式料筒的内腔，从而能够将迎面推送来的肉块直接逐步分切成若干柱状肉条，并且若干柱状肉条穿过刀网向外伸出。

优选地，所述投料口设置在卧式料筒的前部上侧。

优选地，所述推料块驱动机构与所述切刀驱动机构相互联动。

优选地，所述推料块驱动机构与所述切刀驱动机构由动力机构带动。更具体地讲，所述推料块驱动机构与所述切刀驱动机构由同一个动力机构带动。

使用时，人们可以将大肉块简单地切分成若干适合于投料口投料的肉块，然后开启设备，由推料块驱动机构带动推料块沿卧式料筒内壁向前逐步推送，直到肉块被刀网分切成若干柱状肉条，并且若干柱状肉条穿过刀网向外伸出约5~15mm时，推料块停止前进，而切刀动作，将伸出的柱状肉条分切成肉丁，完成后切刀复位；推料块继续前进一段距离（约5~15mm），便停止前进，由切刀对伸出刀网的柱状肉条分切成肉丁，完成后切刀复位；如此反复动作，直到该肉块全部被推出切丁完成后，推料块复位；等待下一肉块的切丁加工或者停机。

本实用新型的有益效果：本实用新型的肉类切丁机设计合理，结构简单，体积小，造价较低，适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。

附图说明

图1为实施例中肉类切丁机的结构示意图。