[实用新型]一种糕点生产用奶油加工装置

说明书

本实用新型公开了一种糕点生产用奶油加工装置，其包括机架、搅拌桶、支架、搅拌部、桶盖，所述搅拌桶设置在机架上方，搅拌桶由内壁和外壁构成，内壁和外壁之间设置有密封的空隙，空隙中填充有去离子水；内壁、外壁均由抗菌不锈钢制成；支架的一端连接在机架的侧壁，支架的另一端连接有搅拌部，搅拌部竖直设置在搅拌桶的中心；桶盖中心开设有通孔，搅拌部从通孔中穿过，桶盖的下表面设置有紫外线消毒灯；搅拌桶的下部设置有出料口，出料口上设置有电磁阀；陶瓷加热管、温度传感器、电磁阀和搅拌部均与控制芯片连接。本实用新型解决现有技术的糕点生产用奶油加工装置杀菌效果差、加热过程水电资源消耗大、生产成本高、加工效率低的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种糕点生产用奶油加工装置。

背景技术

糕点是一种日常食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品、奶油等为主要原料，奶油是糕点生产中必不可少的原料之一，现在一般通过奶油机制作奶油，奶油机体积小，加工量小，一般适用于家庭或者小作坊是有那个，难以满足大批量生产需求。中国专利201520620869.6中，公开了一种糕点生产用奶油加工装置，该装置通过设有的锅体和搅拌器，可对奶油进行搅拌。但是，该装置具有较多缺陷，不适合产业应用，中国专利201720006654.4在上述专利的基础上进行了改进，增加了透明盖防止奶油溅出、增加了照明灯和支撑杆调节按钮，一定程度上解决了上述问题。但现有技术的奶油机具有一些弊端：1、奶油中细菌滋生的问题没有解决，健康、卫生性难以得到保证，奶油容易滋生细菌，奶油是入口食品，不控制好加工过程中的细菌问题，会影响食品安全，危害食用者的健康；2、不具备加热功能或者加热功能不实用，现有技术中大多数奶油加工设备仅设置了保温装置，一方面，需要依靠奶油的高温杀菌，另一方面，奶油在高温时具有较好的流动性，适合加工，但是当奶油量大、加工时间长时，保温装置对于防止奶油温度降低的作用是很微弱的，现有的保温结构无法满足大量奶油的加工，中国专利201420400994.1虽然公开的奶油生产设备虽然具有加热功能，但是其使用水蒸气作为热源，这种加热方式一方面浪费水资源，另一方面还需要专用的蒸气生产设备，成本和资源消耗均比较高，不实用；3、出料过程中自动化程度低，现有的奶油加工设备，其均是通过手动阀门出料，难以满足生产线连续生产的需求，导致生产效率低。

基于现有技术中存在的问题，有必要提供一种健康卫生、节能环保、生产效率高的奶油加工装置，从而提高生产效率、降低生产成本、保证奶油制品的卫生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糕点生产用奶油加工装置，以解决现有技术的糕点生产用奶油加工装置杀菌效果差、加热过程水电资源消耗大、生产成本高、加工效率低的技术问题。

本实用新型提供一种糕点生产用奶油加工装置，其包括机架、搅拌桶、支架、搅拌部、桶盖，

所述搅拌桶设置在机架上方，搅拌桶由内壁和外壁构成，内壁和外壁之间设置有密封的空隙，陶瓷加热管和温度传感器均设置在空隙中且不与内壁或者外壁接触，空隙中填充有去离子水；内壁、外壁均由抗菌不锈钢制成；

支架的一端连接在机架的侧壁，支架的另一端连接有搅拌部，搅拌部竖直设置在搅拌桶的中心；

桶盖设置在搅拌桶上方，桶盖中心开设有通孔，搅拌部从通孔中穿过，桶盖的下表面设置有紫外线消毒灯；

搅拌桶的下部设置有出料口，出料口上设置有电磁阀；

陶瓷加热管、温度传感器、电磁阀和搅拌部均与控制芯片连接。

进一步的，所述搅拌部包括电机和线棒搅拌器，所述电机与控制芯片连接，使用线棒搅拌器，能够使奶油被充分打散，保证搅拌过程的效率和产品成分的均匀性。

进一步的，所述支架是可升降且可旋转的，这种结构设计能够方便于搅拌装置的提起和转移，从而便于搅拌桶的清洗和维护。