[实用新型]一种制备植物酵素的发酵装置

权利要求书

1.一种制备植物酵素的发酵装置，包括支架（6）、沿竖向设置于支架（6）上的圆柱形的罐体(1)、搅拌装置(12)、进水口（10）、物料口（11）、盖板（5）、接种口（13）、压力表（14）、气管结构（15）、安全阀（17）、罐体下方的干料出口(18)和液体出口（16）；其特征在于，所述罐体（1）包括隔层（1-1）、主罐体（1-2）和夹套（1-3），所述盖板（5）设置在所述罐体（1）上方，所述隔层（1-1）上方连接所述盖板（5），所述隔层（1-1）下方连接在支撑脚（2-1）上，所述支撑脚（2-1）为实体圆柱结构，所述支撑脚（2-1）连接在所述隔层（1-1）和所述主罐体（1-2）之间，所述隔层（1-1）上设置有小孔（1-4），所述隔层将所述主罐体（1-2）分为发酵腔（2）和酵素腔（3），所述主罐体（1-2）上方连接所述盖板（5）、下方连接所述支架（6）；所述搅拌装置（12）包括由上至下设置在所述发酵腔(2)内轴线上的电机（12-1）、搅拌轴（12-3）和搅拌叶（12-2）；所述进水口（10）设置在所述盖板（5）上方且连通于所述酵素腔（3）；所述物料口（11）设置在所述盖板（5）上方且连通于所述发酵腔（2）；所述接种口（13）设置在所述盖板（5）上方且连通于所述发酵腔（2）；所述压力表（14）设置于所述盖板（5）上方且连通于所述发酵腔（2）；所述安全阀（17）竖直设置在所述盖板（5）上方；所述气管结构（15）设置在所述盖板（5）上方且穿过所述盖板（5）连通于所述发酵腔（2）；所述干料出口（18）设置在所述罐体（1）底部连通于所述发酵腔（2），所述液体出口（16）设置在所述主罐体（1-2）底部连通于所述酵素腔（3）。

2.根据权利要求1所述的制备植物酵素的发酵装置，其特征在于，所述夹套（1-3）包裹在所述主罐体（1-2）外层，所述夹套（1-3）在所述主罐体（1-2）底部和侧部空出，在所述夹套（1-3）侧部空出部位设置有温度监控装置（8）和pH监控装置(9)；所述夹套(1-3)在底部和上方分别设置有循环水入口(7)和循环水出口(4)。

3.根据权利要求2所述的制备植物酵素的发酵装置，其特征在于，所述温度监控装置(8)和所述pH监控装置(9)连通于所述酵素腔(3)。

4.根据权利要求1所述的制备植物酵素的发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)的高径比为1.2:1-1.8:1。

5.根据权利要求1所述的制备植物酵素的发酵装置，其特征在于，所述隔层（1-1）与所述主罐体（1-2）的内表面积之比为1:1.2-1:1.5。

6.根据权利要求1所述的制备植物酵素的发酵装置，其特征在于，所述小孔（1-4）连通所述发酵腔（2）和所述酵素腔（3），所述小孔（1-4）直径为5-15mm,密度为3000-30000个/m²。

7.根据权利要求1所述的制备植物酵素的发酵装置，其特征在于，所述搅拌叶(12-2)设置有1-4层，每层设置有2-6片，每片搅拌叶（12-2）长度与所述隔层（1-1）圆柱体直径之比为1:2.2-1:4。

8.根据权利要求1所述的制备植物酵素的发酵装置，其特征在于，所述气管结构（15）设置有两个分支管道：浅层气管（15-2）和深层气管（15-1），所述浅层气管（15-2）末端突出所述盖板（5）长度为所述发酵腔（2）高度的1/10-1/20，所述深层气管（15-1）末端与所述隔层（1-1）竖直距离为所述发酵腔（2）高度的1/10-1/20。