[实用新型]一种刀口油炼制装置

说明书

本实用新型公开了一种刀口油炼制装置，包括底座，所述底座顶部外壁开有安装槽，且安装槽底部外壁通过螺栓固定有等距离分布的加热棒，所述底座顶部两侧外壁通过螺栓固定有支架，且两个支架顶部外壁通过螺钉固定有连接杆，两个所述连接杆的一端通过均螺栓固定有安装孔，且两个安装块相反一侧外壁均通过螺栓固定有套筒，两个所述套筒内壁均通过螺钉固定有弹簧，且两个套筒相反一侧外壁均通过螺栓与两个支架的顶部外壁相固定，两个所述连接杆另一端外壁通过螺栓固定有同一个炼制锅。本实用新型有利于提高刀口油的炼制效率和质量，能够在炼油的过程中加强油在锅内的流动性，进而提高刀口油的炼制质量，提高了整体装置的稳定性。

技术领域

本实用新型涉及炼制装置技术领域，尤其涉及一种刀口油炼制装置。

背景技术

泡菜是一类以各种新鲜蔬菜为原料，在低盐溶液中，经乳酸菌发酵而成的一种蔬菜食品。四川是我国泡菜的主产地之一。四川泡菜以酸鲜纯正、脆嫩芳香、回味悠久、解腻开胃而著称。其不仅可以作为佐餐食用，更是川菜制作必不可缺少的调味菜，被誉为“川菜之骨”。

同时作为四川泡菜制作工艺中较为重要的原料—刀口油，在现有的大多炼制装置中，都有在香料翻炒没有入味的情况下就进行下一道工序，进而导致炼制的效率很低，且刀口油质量较差，因此亟需一种刀口油炼制装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种刀口油炼制装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种刀口油炼制装置，包括底座，所述底座顶部外壁开有安装槽，且安装槽底部外壁通过螺栓固定有等距离分布的加热棒，所述底座顶部两侧外壁通过螺栓固定有支架，且两个支架顶部外壁通过螺钉固定有连接杆，两个所述连接杆的一端通过均螺栓固定有安装孔，且两个安装块相反一侧外壁均通过螺栓固定有套筒，两个所述套筒内壁均通过螺钉固定有弹簧，且两个套筒相反一侧外壁均通过螺栓与两个支架的顶部外壁相固定，两个所述连接杆另一端外壁通过螺栓固定有同一个炼制锅，且炼制锅底部高于加热棒的高度，所述两个套筒顶部外壁均通过螺栓固定有倾斜板，且两个倾斜板顶部外壁均通过螺钉固定有同一个顶板，所述顶板顶部两侧外壁通过螺栓固定有限位块，且顶板顶部外壁焊接有两个安装架，两个所述安装架相对一侧外壁均通过螺栓固定有同一个电机，且电机输出轴通过联轴器连接有转轴。

优选的，所述顶板靠近电机一侧的顶部外壁开有连接孔，且转轴底部外壁通过螺纹连接有安装板，安装板两侧外壁均通过螺栓固定有防溅罩。

优选的，所述安装板底部外壁通过螺纹连接有转杆，且转杆两侧外壁均开有安装孔。

优选的，两个所述安装孔圆周内壁均通过螺纹连接有搅拌杆，且两个搅拌杆均置于炼制锅内部。

优选的，两个所述搅拌杆一侧外壁均开有若干个椭圆孔，且椭圆孔内壁均焊接有铁丝网。

优选的，两个所述搅拌杆底部外壁均通过铰链铰接有炒刷，且底座正面外壁通过螺栓固定有操作面板。

优选的，所述加热棒、电机和操作面板均通过导线连接有开关，且开关均通过信号线与控制器的输出端相连接。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种刀口油炼制装置，具备以下有益效果：

1.该用于刀口油炼制装置，通过设置有电机、转轴、转杆、搅拌杆和炒刷，电机带动转轴旋转，进而带动转杆旋转，转杆带动搅拌杆旋转，同时安装于搅拌杆上的炒刷对炼制锅内的原料进行均匀翻炒，有利于提高刀口油的炼制效率和质量。

2.该用于刀口油炼制装置，通过在搅拌杆上设置的椭圆孔，能够防止原料在翻炒时出现正反面翻炒不均匀的情况，同时在椭圆孔的圆周内壁设置有铁丝网，能够在炼油的过程中加强油在锅内的流动性，进而提高刀口油的炼制质量。