[实用新型]一种无骨鸡柳冷冻装置

说明书

本实用新型公开了一种无骨鸡柳冷冻装置，包括底座、冷冻柜、灭菌箱、小型气泵和无骨鸡柳放置架，所述底座顶部一侧通过安装架安装冷冻柜，所述底座顶部另一侧设有灭菌箱，所述灭菌箱顶部通过连接螺栓连接顶盖，所述顶盖底部通过固定块安装支撑杆，所述支撑杆上焊接无骨鸡柳放置架，所述无骨鸡柳放置架上开设漏水孔，所述支撑杆和无骨鸡柳放置架均位于灭菌箱内，所述灭菌箱内两侧均通过安装架安装清洗水管，所述灭菌箱底部一侧通过工作架安装小型气泵，所述小型气泵顶部工作端通过金属充压管连接灭菌箱。本实用新型无骨鸡柳冷冻装置，设计合理，结构简单，适合被广泛推广和使用。

技术领域

本实用新型涉食品冷冻设备技术领域，特别涉及一种无骨鸡柳冷冻装置。

背景技术

无骨鸡柳在生产后需要对其进行冷冻保存，以保证其在较长时间内能够被食用，但是现有的冷冻设备，不能够在冷冻前进行清洗灭菌处理，从而携带细菌的无骨鸡柳在冷冻期间仍然会腐败损坏，造成无骨鸡柳不能食用。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种无骨鸡柳冷冻装置，通过在灭菌箱内设置清洗水管，并在其一侧设置进水管，从而当进水管与外部水源连接后，可以将水源输送到清洗水管，完成对无骨鸡柳放置架顶部无骨鸡柳的清洗，通过设置小型气泵、灭菌箱和压力表，小型气泵可以通过金属充压管对灭菌箱内进行充压，并通过压力表进行监测，维持灭菌箱内高压状态，从而通过高压对无骨鸡柳放置架上无骨鸡柳进行灭菌，最大程度维持食品营养成分不被破坏和风味不发生变化，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种无骨鸡柳冷冻装置，包括底座、冷冻柜、灭菌箱、小型气泵和无骨鸡柳放置架，所述底座顶部一侧通过安装架安装冷冻柜，所述底座顶部另一侧设有灭菌箱，所述灭菌箱顶部通过连接螺栓连接顶盖，所述顶盖底部通过固定块安装支撑杆，所述支撑杆上焊接无骨鸡柳放置架，所述无骨鸡柳放置架上开设漏水孔，所述支撑杆和无骨鸡柳放置架均位于灭菌箱内，所述灭菌箱内两侧均通过安装架安装清洗水管，所述灭菌箱底部一侧通过工作架安装小型气泵，所述小型气泵顶部工作端通过金属充压管连接灭菌箱，所述小型气泵一侧进气端具有防尘网，所述冷冻柜内顶部具有冷冻腔，所述冷冻腔内顶部焊接支撑架，所述支撑架内开设开口槽。

进一步地，所述灭菌箱表面设有耐腐蚀钛层，所述耐腐蚀钛层表面设有隔热泡沫层，所述隔热泡沫层与耐腐蚀钛层之间设有钢丝网加强层。

进一步地，所述灭菌箱一侧焊接进水管，所述进水管一端与清洗水管连通，所述进水管上具有阀门，所述灭菌箱顶部一侧设有压力表。

进一步地，所述冷冻柜顶部一侧通过铰接轴安装密封盖，所述冷冻柜底部一侧焊接冷冻柜排水管，所述灭菌箱底部一侧焊接灭菌箱排水管，所述冷冻柜排水管和灭菌箱排水管上均具有阀门。

进一步地，所述顶盖顶部具有提手，所述底座底部具有脚轮。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.通过在灭菌箱内设置清洗水管，并在其一侧设置进水管，从而当进水管与外部水源连接后，可以将水源输送到清洗水管，完成对无骨鸡柳放置架顶部无骨鸡柳的清洗。

2.通过设置小型气泵、灭菌箱和压力表，小型气泵可以通过金属充压管对灭菌箱内进行充压，并通过压力表进行监测，维持灭菌箱内高压状态，从而通过高压对无骨鸡柳放置架上无骨鸡柳进行灭菌，最大程度维持食品营养成分不被破坏和风味不发生变化。

3.通过设置冷冻柜，冷冻柜可以对放置在开口槽内无骨鸡柳放置架顶部的无骨鸡柳进行冷冻，保证无骨鸡柳处于冰冻状态，配合灭菌工序延长无骨鸡柳的存储期限。

附图说明

图1为本实用新型一种无骨鸡柳冷冻装置的整体结构示意图。