[实用新型]一种自动洗蛋装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种自动洗蛋装置，包括上蛋水箱和清洗室，蛋经上蛋水箱后从清洗室的进料口送入清洗室，从清洗室的出料口输出，清洗室内设置有上清洗装置，输送装置和下清洗装置；输送装置包括网状结构的输送带；上清洗装置包括上喷淋装置和上毛刷，上喷淋装置固定设置在清洗室内上方的两侧侧壁上，用于清洗蛋壳露在输送带上方的部分；上毛刷设置在清洗室的顶壁上；下清洗装置包括下喷淋装置和下毛刷，下喷淋装置固定设置在清洗室内下方的两侧侧壁上，用于清洗蛋壳露在输送带下方的部分；下毛刷设置在清洗室内输送装置的下方；可以将蛋类的上、下表面均清洗干净，清洗彻底，保证了蛋品质量及卫生。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种自动洗蛋装置。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，对饮食的营养与健康越来越重视，而高蛋白、低糖、低脂肪等是如今所推崇的。为了补充人体每天所需的蛋白质，除了食用瘦肉和奶类食品，蛋类食品更加普遍的被人们食用在每天的饮食中。

然而，从鸡、鸭等禽类或鸟类的泄殖腔生产出来，表面会附着肠道微生物，在污染的环境中又会感染大量的致病菌。抽样调查表明，10%的鸡蛋表面携带沙门氏菌，64%的鸡蛋表面大肠杆菌严重超标。鸡蛋表面的微生物和致病菌会通过蛋壳上的无数气孔进入蛋内并大量繁殖，严重影响蛋品质量，对食用者造成危害。因此，在蛋类食品加工过程中，洗蛋是必不可少的工序。

目前，洗蛋工序已经从人工洗蛋转换为了机械洗蛋。多数机械洗蛋采用流水线式洗刷，将蛋类传输带的上方设置毛刷和喷淋头，在对蛋类上方喷淋的同时进行刷新。但是，传统的洗蛋设备仅在蛋类上方布置喷淋清洗装置，因此，仅能对蛋的一部分进行清洗，与传输带贴合的底部蛋壳则清洗不到，使清洗不彻底，影响蛋品质量及卫生。此外，蛋类在传输带上传输过程中，不能很好的与传输带配合传输，导致蛋易在传输过程中跑偏或跌落而破碎，造成资源浪费，且提高了蛋类食品加工的生产成本。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种自动洗蛋装置，可以将蛋类的上、下表面均清洗干净，清洗彻底，保证了蛋品质量及卫生。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：

一种自动洗蛋装置，包括上蛋水箱和清洗室，蛋经上蛋水箱后从清洗室的进料口送入清洗室，从清洗室的出料口输出，所述清洗室内设置有上清洗装置，输送装置和下清洗装置；所述输送装置包括网状结构的输送带；所述上清洗装置包括上喷淋装置和上毛刷，所述上喷淋装置固定设置在清洗室内上方的两侧侧壁上，用于清洗蛋壳露在输送带上方的部分；所述上毛刷设置在清洗室的顶壁上；所述下清洗装置包括下喷淋装置和下毛刷，所述下喷淋装置固定设置在清洗室内下方的两侧侧壁上，用于清洗蛋壳露在输送带下方的部分；所述下毛刷设置在清洗室内输送装置的下方。

通过采用上述技术方案，蛋先从上蛋水箱内浸泡，实现初步清洗后，送至清洗室内，上喷淋装置对输送带上方的蛋进行喷淋清洗，配合上毛刷对蛋壳上部分的表面进行刷洗；同时，下喷淋装置对输送带下方的蛋进行喷淋清洗，配合下毛刷对蛋壳下部分的表面进行刷洗；经过浸泡先对污渍泡软，使其易于刷洗脱落，配合上清洗装置与下清洗装置，使从清洗室送出的蛋类的上、下表面均清洗干净，清洗彻底，保证了蛋品质量及卫生。

作为优选，所述上喷淋装置包括上输水管和均匀设置在上输水管上的上喷淋头；所述上喷淋头与侧壁呈向下倾斜的夹角，朝向所述输送带喷射。

作为优选，所述下喷淋装置包括下输水管和均匀设置在下输水管上的下喷淋头；所述下喷淋头与侧壁呈向上倾斜的夹角，朝向所述输送带喷射。

通过采用上述技术方案，上喷淋头斜向下喷淋，下喷淋头斜向上喷淋，使水流直接斜向喷至蛋壳表面，增大喷淋有效面积，提高喷淋清洗效果。