[实用新型]多彩条聚合体的通心粉挤出即熟装置

说明书

本实用新型公开了一种多彩条聚合体的通心粉挤出即熟装置，包括成组设置的挤压螺旋、螺旋轴外管，成组设置的挤压螺旋设置在螺旋轴外管内，所述的螺旋轴外管设置在机体内，螺旋轴外管的一端设有料斗，螺旋轴外管的另一端通过成品挤压输入口与挤出成形头部机构连通，挤出成形头部机构的顶部设有冷却防沾孔，挤出成形头部机构的底面上设有挤出成品孔，挤出成形头部机构内设有隔板，与通心粉内孔径相应的隔板上设有通风口，外部空气通过通风口流入，通过冷却防沾孔流出，通风口、通心粉内孔径相应的隔板腔及冷却防沾孔连通形成冷却气流通道。该装置可以直接挤出即熟产品，保证产品的形状、色泽相对较好，减少生产工序，降低生产成本。

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置，确切地说是多彩条聚合体的通心粉挤出即熟装置。

背景技术

肠粉、肠面是一种机械一次成型的新类型的食品，可称灌肠粉或灌肠面，也可称夹心粉或夹心面食品,ZL201420126135.8多用自动灌肠式面皮馅料食品成型机与专利号ZL201620287983.6夹心粉机，可用于生产上述类型的产品。

但，上述设备加工后的产品存在以下技术问题：（1）产品的外周的外皮部分是由单一颜色的粉料或面料挤压出单一色彩的外皮肠皮；（2）内部芯料也可称馅料也是由单一颜色或单一品种或多品种的混合成单一色彩的芯料或馅料；（3）挤出与外皮合成一体的肠粉或肠面，其制成的食品外观色彩单一，不太美观，内芯材料与色彩也较单一，口感也不太丰富，食欲感不强。

申请号为201711096474.0的中国实用新型专利，提供一种多彩条聚合体的肠粉、肠面机的挤出成型装置，该装置可以生产出的产品的外观感与横切面观感丰富多彩，口感较佳，激发人们享受更新类型食品的兴趣与食欲感。但其所生产的产品，需要另外经过经加热或烹制方式制熟，另行加热制熟过程中，会使食品的形状、色泽等发生改变，影响食品的外观，难以满足人们对新颖食品的需求，且存在工序多，生产成本高的问题。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种多彩条聚合体的通心粉挤出即熟装置，该装置可以直接挤出即熟产品，保证产品的形状、色泽相对较好，减少生产工序，降低生产成本。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种多彩条聚合体的通心粉挤出即熟装置，包括成组设置的挤压螺旋,螺旋轴外管，成组设置的挤压螺旋设置在螺旋轴外管内，所述的螺旋轴外管设置在机体内，螺旋轴外管的一端设有料斗，螺旋轴外管的另一端通过成品挤压输入口与挤出成形头部机构连通，挤出成形头部机构的顶部设有冷却防沾孔，挤出成形头部机构的底面上设有挤出成品孔，挤出成形头部机构内设有隔板，与通心粉内孔径相应的隔板上设有通风口，外部空气通过通风口流入，通过冷却防沾孔流出，通风口、通心粉内孔径相应的隔板腔及冷却防沾孔连通形成冷却气流通道。

与现有技术相比，其突出的特点是：

本技术方案通过设置机体，利用机体对螺旋轴外管加热，使螺旋轴外管内的食品材料边受螺旋挤压，边受热，至出口部达可即熟程度；为防止受热的食材在挤出时发生粘接变形，本装置在挤出成形头部机构设置冷却气流通道。

进一步的优选技术方案如下：

所述的机体的下方设有加热装置，加热装置对机体加热。可以通过对机体加热，利用封闭的机体内的蒸汽对螺旋轴外管加热，也可以直接向机体内输送蒸汽。

所述的挤压螺旋的轴端由电机通过传动机构驱动。

通过设置电机及传动机构，便于控制挤压螺旋的转动挤压。

所述的成组设置的挤压螺旋分别通过各自的成品挤压输入口与挤出成形头部机构连通。

根据食品食材的样数及色彩，可以选择设置多组挤压螺旋分别通过各自的成品挤压输入口与挤出成形头部机构连通。