[实用新型]一种剥肠刀

说明书

本实用新型公开了一种剥肠刀，涉及厨具，解决了剥肠刀整体较为细长，刀头容易不小心折断或变形，此时需要重新更换一把新的剥肠刀，使得成本较高的问题，其技术方案要点是一种剥肠刀，包括刀头和刀柄，所述刀头可拆卸连接在刀柄上，所述刀柄由左刀柄和右刀柄对接而成，所述左刀柄上开设有左定位槽，所述右刀柄上开设有右定位槽，所述左刀柄和右刀柄通过卡扣结构对接，所述左刀柄和右刀柄对接后，左定位槽和右定位槽连通形成供定位槽，所述刀柄上设置有插入定位槽内的定位片，在刀头出现损坏时只需要对刀头进行更换就可以继续使用。

技术领域

本实用新型涉及厨具，特别涉及一种剥肠刀。

背景技术

刀具泛指可用于切、削、割、剁、刺的工具，是厨房的常用厨具。

目前市场上的刀具规格大都相似，仅包括一个刀头和一个刀柄，其功能较为单一。

在切割不同的食材时需要使用不同规格的刀具，如在剥猪肠时，需要使用细长的剥肠刀穿入猪肠内将猪肠切开，但是由于剥肠刀整体较为细长，刀头容易不小心折断或变形，此时需要重新更换一把新的剥肠刀，成本较高。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种剥肠刀，在刀头出现损坏时只需要对刀头进行更换就可以继续使用。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种剥肠刀，包括刀头和刀柄，所述刀头可拆卸连接在刀柄上，所述刀柄由左刀柄和右刀柄对接而成，所述左刀柄上开设有左定位槽，所述右刀柄上开设有右定位槽，所述左刀柄和右刀柄通过卡扣结构对接，所述左刀柄和右刀柄对接后，左定位槽和右定位槽连通形成供定位槽，所述刀柄上设置有插入定位槽内的定位片。

通过采用上述技术方案，通过左刀柄和右刀柄对接的设置，当刀头出现损坏时，只需要将左刀柄和右刀柄打开，取出刀头进行更换，随后重新将左刀柄和右刀柄进行对接就可以将刀头重新夹紧继续使用。

作为优选，所述定位片上开设有定位孔，所述左刀柄于左定位槽内设置有插入定位孔内的定位柱。

通过采用上述技术方案，通过定位柱和定位孔的设置，定位柱插入定位孔内，能够更好地避免刀头从定位槽中脱出。

作为优选，所述定位孔沿刀柄长度方向间隔开设有两个，所述定位柱设置有两个，两所述定位柱分别插入两定位孔内。

通过采用上述技术方案，通过设置有两定位柱穿设在两定位孔内，能够实现两个固定点，从而避免刀头以一个固定点发生偏转，能够提高切割时的稳定性。

作为优选，所述右刀柄于右定位槽内开设有供定位柱端部插入的稳固槽，定位柱穿过定位孔后插入稳固槽内。

通过采用上述技术方案，通过稳固槽的开设，定位柱的端部穿入稳固槽内，能够更好地将定位片进行定位，避免定位柱从定位孔中脱出。

作为优选，所述左刀柄包括左握持部以及分别位于左握持部两侧的左连接部，所述右刀柄包括右握持部以及分别位于右握持部两侧的右连接部，所述左握持部和右握持部上均开设有握持槽，所述卡扣结构设置在左连接部和右连接部上。

通过采用上述技术方案，通过将卡扣结构设置在左连接部和右连接部上，不会对人手的正常握持造成影响。

作为优选，所述卡扣结构包括设置在左连接部上的卡环以及设置在右连接部上的卡钩，所述卡钩穿入卡环内后将左刀柄和右刀柄相连。

通过采用上述技术方案，通过卡扣卡钩与卡环的卡接相连能够实现左刀柄和右刀柄的对接，能够方便将左刀柄和右刀柄的锁紧。

作为优选，所述刀头由靠近刀柄一侧向远离刀柄一侧逐步缩窄。