[实用新型]一种荷叶饼切割机

说明书

本实用新型公开了一种荷叶饼切割机，涉及食品加工领域，其包括用来切荷叶饼的切刀，所述切刀包括刀板，所述刀板形状为三个直边和一个向外凸出的弧形边组成的薄板，所述刀板的下表面固定连接有刀片，所述刀片包括弧形刀片，所述弧形刀片与刀板弧形边贴合，所述弧形刀片的两端分别连接有直刀片。本实用新型切割机切割荷叶饼具有生产效率高、形状差异小的优点。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种荷叶饼切割机。

背景技术

荷叶饼，是河北省承德市的特色传统面食。饼薄如纸，棉软洁白，嚼起来富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。宴席上也多有荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用，荷叶饼始见于何时已无法考证。不过，在早些年，承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。如今，承德许多餐馆有出售。

现有的荷叶饼加工方法仍然延用传统的手工制作方式，劳动效率低，需要大量的人力，且在使用手工加工荷叶饼时，每个人的加工方法及习惯不同会使加工出来荷叶饼形状存在一定的差异，产品质量不高。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种荷叶饼切割机，切割荷叶饼具有生产效率高、形状差异小的优点。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种荷叶饼切割机，包括用来切荷叶饼的切刀，所述切刀包括刀板，所述刀板形状为三个直边和一个向外凸出的弧形边组成的薄板，所述刀板的下表面固定连接有刀片，所述刀片包括弧形刀片，所述弧形刀片与刀板弧形边贴合，所述弧形刀片的两端分别连接有直刀片。

通过采用上述技术方案，设置有弧形刀片与两个直刀片，可以直接将荷叶饼的形状切出来，能够保证形状相似，产品质量高，生产效率快。

本实用新型进一步设置为：所述刀板下方设置有锯齿板，所述锯齿板的锯齿背离刀板设置。

通过采用上述技术方案，锯齿板可将荷叶饼内的气体释放出来，防止发生粘连。

本实用新型进一步设置为：所述锯齿板设有三个，三个所述锯齿板的一端连接在刀板的中心处，其中二个所述锯齿板的另一端分别抵在两个直刀片与弧形刀片的交界处，另一个所述锯齿板的另一端抵在弧形刀片的中心处。

通过采用上述技术方案，设置有3个锯齿板，可以将荷叶饼的外表形状加工出来，同时能够更有效的将荷叶饼内的气体释放出来。

本实用新型进一步设置为：所述刀板表面开通有气孔。

通过采用上述技术方案，被锯齿板释放出来的气体通过气孔传递出去，防止因气体聚集在切刀附近的气压升高，造成危险。

本实用新型进一步设置为：所述刀板的上表面固定连接有连接板，所述连接板的上端与动力装置固定连接。

通过采用上述技术方案，在连接板上连接动力装置可带动切刀进行运动。

本实用新型进一步设置为：所述连接板两侧与刀板之间设置有筋板。

通过采用上述技术方案，在切刀的两侧设置有筋板，可以加强连接板与刀板之间结构的稳定性。

本实用新型进一步设置为：所述动力装置包括升降轴，所述升降轴底端与连接板固定连接，所述升降轴的顶端与气压缸下端的活塞杆相连，所述气压缸通过气管与气泵相连。

通过采用上述技术方案，气泵通过气管将气压传递刀气压缸上，来带动升降轴做上下往返运动，进而带动切刀上下运动来完成切饼。

本实用新型进一步设置为：所述气压缸、气管与气泵放置在箱体内，所述箱体形状为长方体。

通过采用上述技术方案，将气压缸、气管和气泵都放置刀一个箱体中，能够保护对设备进行一定的保护，延长使用寿命。