[实用新型]一种小罐红茶的加工系统

说明书

本实用新型公开了一种小罐红茶的加工系统，包括依次设置的摊青机，萎凋机组、揉捻机组、解块机、发酵机组、电热理条机组、滚形机组、连续理条机组和烘干机组；所述的摊青机包括震动机架，设置在震动机架内的多层首尾相连的筛网输送带，所述筛网输送带上设置有一组抖动凹槽，抖动凹槽垂直于筛网输送带的输送方向设置；所述解块机为电热滚筒炒干机，所述电热滚筒炒干机内壁上设置有一组螺旋导向筋；所述滚形机组包括一组滚筒式电热滚形机，滚筒式电热滚形机包括筒体，所述筒体内设置有一组沿筒体轴向的长条形凸筋。通过本加工系统制作的红茶外形乌润油亮，呈细眉状，茶汤呈清澈明亮的“金黄色”，滋味鲜醇回甘，含有淡雅“果糖香”。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工领域，尤其是涉及一种小罐红茶的加工系统。

背景技术

祁门红茶作为三大红茶之一享誉全世界。其具有独特的祁门香，口感甘甜而广受茶客的喜爱。红茶制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺，由于红茶制作工艺复杂，各工艺的参数和设备的选用直接影响到茶叶加工的品质。目前市场上针对红茶各道工艺的加工设备种类繁多，由于各类设备的设计均存在一定的区别，这可能影响茶叶该道工序的加工质量。如何选择一套相互之间配合良好的设备，组成一套完善且高效的红茶加工系统，是目前茶叶企业需要进行研究摸索和选择的，使得通过该道茶叶加工系统生产出来的红茶具有品质好，且加工效率高的优点，从而满足企业对红茶加工高品质，大批量生产的需求。因目前红茶在烘干后，后期采用人工包装，不仅效率低，而且容易造成二次污染，影响茶叶的品质。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种小罐红茶的加工系统，解决现有红茶加工，设备选用不合理，制作出来的茶叶品质差的问题。通过本加工系统制作的红茶外形乌润油亮，呈细眉状，茶汤呈清澈明亮的“金黄色”，滋味鲜醇回甘，含有淡雅“果糖香”。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种小罐红茶的加工系统，该系统针对单芽或一芽一叶的嫩叶制备成细眉状红茶而研究设定，由于单芽或一芽一叶的茶叶比较嫩，在加工中容易变形和断碎，因此，需要通过设备的选用和创新，以减少断碎率和更好的成型。

具体方案为：一种小罐红茶的加工系统，包括依次设置的摊青机，萎凋机组、揉捻机组、解块机、发酵机组、电热理条机组、滚形机组、连续理条机组和烘干机组；所述的摊青机包括震动机架，设置在震动机架内的多层筛网输送带，所述筛网输送带上设置有一组抖动凹槽，抖动凹槽垂直于筛网输送带的输送方向设置；

所述解块机为电热滚筒炒干机，所述电热滚筒炒干机内壁上设置有一组螺旋导向筋；所述电热理条机组包括一组电热理条机，所述电热理条机包括做往复运动的筛盘，设置在筛盘内的理条筛，所述理条筛上连续设置有一组理条槽，所述理条槽宽15cm，高35cm；所述滚形机组包括一组滚筒式电热滚形机，滚筒式电热滚形机包括筒体，所述筒体内设置有一组沿筒体轴向的长条形凸筋；所述连续理条机组包括一组连续理条机，所述连续理条机的结构与电热理条机相同。

进一步的，所述烘干机组之后还依次设置有色选去杂机、灭菌机、罐装机和包装机。

为加快鲜叶细胞的破损，加快红茶后期的萎凋、发酵反应，所述筛网输送带为磨砂铝质材料制得，每层所述筛网输送带出料口的前下方设置有匀叶辊。

优选的，所述滚筒式电热滚形机的筒体直径为110cm，长条形凸筋宽4cm，高2.5cm。

为提高茶叶的烘干质量，减少焦边的情况，所述烘干机组包括一组电磁烘干机，所述电磁烘干机包括筛网烘床，筛网烘床下方设置有电磁加热器，电磁加热器与筛网烘床的距离为3cm。

为提高清洁化加工，减少二次污染，所述罐装机为智能连续罐装机，所述智能连续罐装机包括输送线机顺次设置在输送线上的用于清洁罐体的高压离子风吹洗装置，茶叶在线称重装置，充氮填装机和封膜机。所述包装机为装盒、套袋、塑封、装箱一体化智能包装机，所述包装机设置有罐体抓取机械手。