[实用新型]一种濑粉机

说明书

本实用新型实施例公开了一种濑粉机，所述濑粉机包括机架和设置在机架上的粉浆挤出装置、煮粉条水槽、捞面装置和控制系统，粉浆挤出装置包括用于盛放粉浆的料筒、挤压装置和粉浆截断装置，料筒的底部设有漏斗状输送管，挤压装置设置在料筒的顶部并适时将粉浆挤出，粉浆截断装置设置在输送管的下端上并适时截断挤出的粉浆，煮粉条水槽设置在固定架上且位于输送管的正下方，煮粉条水槽设有水加热装置，捞面装置包括翻动装置和设置在翻动装置上的沥水篮，控制系统包括控制器和与控制器连接的操作面板。本实用新型实施例的一种濑粉机实现了濑粉自动化、机械化制作，达到了生产效率和产品质量双提升的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种濑粉机。

背景技术

濑粉，广东传统古老的小吃，诞生至今已有上百年的历史了，传统的手工濑粉的制作，通过将米粉加水拌和成稠度适中的粉浆，再将粉浆装入挤压袋或挤压模具中，然后将粉浆手工压入热水内蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条，最后将濑粉条从热水中捞出并过凉水。

手工濑粉的制作只适合家庭采用，应用在大的餐饮店或规模化生产车间则存在人工成本高、制作效率低的问题，不能满足快速供应、即刻食用的要求，另外，由于是人工对模具施加压力，易发生挤压出的濑粉条粗细长短参差不齐，造成影响食品完整美观的问题，由于人工掌握操作时间和力道，也易产生同一批产品口感不一，影响就餐群体的稳定性。

实用新型内容

本实用新型实施例的目的在于提供一种用于代替濑粉手工制作的濑粉机，用以解决现有手工制作濑粉人工成本高、生产效率低的问题。

为实现上述目的，本实用新型实施例提供一种濑粉机，所述濑粉机包括机架和设置在机架上的粉浆挤出装置、煮粉条水槽、捞面装置和控制系统，控制粉浆挤出装置和捞面装置分别在控制系统的控制下适时向煮粉条水槽内挤压粉浆和捞取煮粉条水槽内煮好的濑粉条。具体地，机架设有安装台、固定架和放置台，粉浆挤出装置设置在安装台上，粉浆挤出装置包括用于盛放粉浆的料筒、挤压装置和粉浆截断装置，料筒的底部设有漏斗状输送管，挤压装置设置在料筒的顶部并适时将粉浆挤出，粉浆截断装置设置在输送管的下端上并适时截断挤出的粉浆，煮粉条水槽设置在固定架上且位于输送管的正下方，煮粉条水槽设有水加热装置，捞面装置包括翻动装置和设置在翻动装置上的沥水篮，翻动装置设置在煮粉条水槽和放置台之间，翻动装置摆动沥水篮由煮粉条水槽内向放置台方向倒扣，控制系统包括控制器和与控制器连接的操作面板，挤压装置、粉浆截断装置和翻动装置分别与控制系统的控制器连接。

作为优选的，所述煮粉条水槽和放置台之间设有多个捞面装置，所述粉浆挤出装置还包括传动装置，所述料筒设置在传动装置上并可X、Y方向位移，传动装置设置在机架的安装台上并和所述控制器连接。

作为优选的，所述传动装置为十字滑台机构。

作为优选的，所述挤压装置包括密封盖、活塞板和设有电磁阀和气量调节阀的第一气管，活塞板设置在料筒内的粉浆之上，密封盖可拆卸地与料筒的顶部密封连接，第一气管的一端通过密封盖上的接头与料筒连通，第一气管的另一端与供气装置连通，第一气管上的电磁阀与所述控制器连接。

作为优选的，所述粉浆截断装置包括连接管和双作用气缸，连接管和输送管的下端可拆卸式连接，连接管的下部设有安装部和容纳腔，连接管的下端设有出粉嘴，容纳腔与连接管的轴向垂直，双作用气缸的伸缩杆上设有堵头，双作用气缸设置在安装部上且堵头在容纳腔内适时左右运动。

作为优选的，所述双作用气缸通过设有电磁阀的第二气管和第三气管与供气机构连接，第二气管和第三气管上的电磁阀分别与控制器连接。

作为优选的，所述控制系统还包括轰鸣器，轰鸣器设置在控制面板上并与控制器连接。

作为优选的，所述放置台上设有至少一个用于将面碗定位的环形圈和用于监测有无面碗的感应器，感应器与控制器连接。