[实用新型]一种牛排注射机

说明书

本实用新型涉及一种牛排注射机，包括多根注射管(2)，每根注射管(2)下端与一垂直针头(3)连接，第一驱动装置将垂直针头(3)扎入牛排形成垂直通孔，开启调料液输送装置将调料液通过垂直针头(3)送入牛排的垂直通孔中，在每根注射管(2)中还设置一输液内管(5)，输液内管(5)上下两端分别与一输液外管(1)和一垂直针头(3)连通，所述输液内管(5)通过第二驱动装置在所述注射管(2)中轴向移动，移动的所述输液内管(5)通过传动结构使得隐藏在所述注射管(2)中的水平刺针(6)径向伸出并在牛排中扎出水平通孔，任意相邻两根垂直针头(3)形成的垂直通孔通过所述水平通孔进行调料液的均衡分布。

技术领域

本实用新型涉及一种牛排注射机。

背景技术

为了解决牛排难以咀嚼，草饲牛肉肉质发硬发柴汁液滋味少的缺点。现有技术中采用注射机注射的方法解决这一难题。

首先、将预先配制的调料液注入搅拌槽内，打开搅拌开关叫调料液循环搅拌，使得调料均匀无沉淀。

其次、在微电脑显示屏上设置好注射速度和扭矩。打开注射开关和水泵开关。将修割好的肉放进进料口，在摆动推板的摆动作用下，肉块缓慢向前移动，到达注射针头的下面进行注射。经过注射的肉块，起到断筋作用，汁液完全进入肉里，在经过滚揉工艺，肉就会变得十分嫩滑，达到预期目的。

如图1所示，现有牛排注液机包括多个注射管2，每根注射管2上端与一输液外管1连接，每根注射管2下端与一垂直针头3连接，驱动装置将垂直针头3扎入牛排后，开启调料液输送装置将调料液通过垂直针头3送入牛排中，改善牛排的肉质和味道。具体技术方案可以参考中国实用新型专利：一种牛排注射加工工艺设备，授权公告号：CN207235956U。

但是，现有技术牛排注液机通过垂直针头注入调料液的方式，因为牛排不同部位的肉质不同，使得注入调料液有限，使得整块牛排被调料液改善需要的时间较长，并且也使得整块牛排味道可能存在差异。

实用新型内容

本实用新型设计了一种牛排注射机，其解决的技术问题是现有技术牛排注液机通过垂直针头注入调料液的方式，因为牛排不同部位的肉质不同，使得注入调料液有限，使得整块牛排被调料液改善需要的时间较长，并且也使得整块牛排味道可能存在差异。

为了解决上述存在的技术问题，本实用新型采用了以下方案：

一种牛排注射机，包括多根注射管(2)，每根注射管(2)下端与一垂直针头(3)连接，第一驱动装置将垂直针头(3)扎入牛排形成垂直通孔，开启调料液输送装置将调料液通过垂直针头(3)送入牛排的垂直通孔中，在每根注射管(2)中还设置一输液内管(5)，所述输液内管(5)上下两端分别与一输液外管(1)和一垂直针头(3)连通，所述输液内管(5)通过第二驱动装置在所述注射管(2)中轴向移动，移动的所述输液内管(5)通过传动结构使得隐藏在所述注射管(2)中的水平刺针(6)径向伸出并在牛排中扎出水平通孔，任意相邻两根垂直针头(3)形成的垂直通孔通过所述水平通孔进行调料液的均衡分布。

进一步，所述传动结构包括锥形驱动部(51)、锥形受力部(62)和水平移动块(61)，所述锥形驱动部(51)设置在所述输液内管(5)的下端部，所述水平移动块(61)内侧设置所述锥形受力部(62)，所述水平移动块(61)外侧设置所述水平刺针(6)，在注射管(2)的管壁上开有通孔(21)，所述锥形受力部(62)未被所述锥形驱动部(51)作用时，所述水平刺针(6)隐藏在所述通孔(21)中，所述锥形受力部(62)被所述锥形驱动部(51)作用时，所述水平刺针(6)被推出所述通孔(21)并扎入牛排中形成所述水平通孔。

进一步，还包括刺针复位弹簧(7)，所述刺针复位弹簧(7)安装在所述通孔(21)中，其确保所述锥形受力部(62)未被所述锥形驱动部(51)作用时，所述水平刺针(6)返回至注射管(2)的所述通孔(21)中。