[实用新型]一种山核桃仁烘烤专用烤箱

说明书

本实用新型提出的一种山核桃仁烘烤专用烤箱，包括传送带和烘烤室，烘烤室分为3个腔室，分别为主烘烤腔室和位于主烘烤腔室两侧的2个次级烘烤腔室，主烘烤腔室内设加热器，本实用新型结构简单，通过设置多级烤腔室，实现山核桃物料的预热、烘烤、维持温度，可大幅度去除山核桃物料的水分，烘干效果更好；次级烘烤腔室内的温度由主烘烤腔室排出的热风维持，热能利用率更高，降低烘干成本。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种山核桃仁烘烤专用烤箱。

背景技术

山核桃属胡桃科山核桃仁属植物，山核桃果仁味美可食，含蛋质7.23％，含油率48％～53％。

山核桃仁之所以好吃，还因为其内氨基酸含量高达25％，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃仁中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、锌、磷、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效。

山核桃仁虽好吃，可是加工工序很繁琐，一般都要包括筛选、浸泡、敲壳、剥壳、去杂、祛麻、炒制、烘干等步骤。尤其在浸泡环节后、祛麻环节后、炒制环节后等，往往都需要经过一定程度的烘干，方能进入下部工序，现下使用的烘干设备往往多是一次烘干，在实际使用过程中，经常存在烘干不完全的情况，山核桃物料中普遍存在水分残留，烘烤、烘干效果不佳。

实用新型内容

本实用新型针对上述问题，公开了一种山核桃仁烘烤专用烤箱。

具体的技术方案如下：

一种山核桃仁烘烤专用烤箱，包括传送带和烘烤室，其特征在于，所述烘烤室通过隔热隔板分割为3个腔室，3个所述腔室分别为主烘烤腔室和位于主烘烤腔室两侧的2个次级烘烤腔室；

所述主烘烤腔室的顶部固定设有加热器，其侧面上设有2个第一导热口，所述次级烘烤腔室的顶部设有第二导热口，2个第一导热口通过导热管道与2个次级烘烤腔室上的第二导热口连通；

所述烘烤室的下端设有供传送带通过的通道，所述传送带通过通道贯穿烘烤室的主烘烤腔室和次级烘烤腔室，传送带的两端分别设有振动给料机和收集箱；

进一步的，所述加热器为陶瓷加热器；

进一步的，所述主烘烤腔室的内壁上固定设有陶瓷隔热板；

进一步的，所述次级烘烤腔室的内壁上固定设有陶瓷隔热板；

进一步的，所述导热管道外包覆有保温棉；

进一步的，所述导热管道内设有蒸汽滤网。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提出的一种山核桃仁烘烤专用烤箱，包括传送带和烘烤室，烘烤室分为3个腔室，分别为主烘烤腔室和位于主烘烤腔室两侧的2个次级烘烤腔室，主烘烤腔室内设加热器，本实用新型结构简单，通过设置多级烤腔室，实现山核桃物料的预热、烘烤、维持温度，可大幅度去除山核桃物料的水分，烘干效果更好；次级烘烤腔室内的温度由主烘烤腔室排出的热风维持，热能利用率更高，降低烘干成本。

附图说明

图1为本实用新型示意图。

图2为本实用新型截面图。

具体实施方式

为使本实用新型的技术方案更加清晰明确，下面结合附图对本实用新型进行进一步描述，任何对本实用新型技术方案的技术特征进行等价替换和常规推理得出的方案均落入本实用新型保护范围。

如图所示的一种山核桃仁烘烤专用烤箱，包括传送带1和烘烤室2，其特征在于，所述烘烤室2通过隔热隔板3分割为3个腔室，3个所述腔室分别为主烘烤腔室4和位于主烘烤腔室4两侧的2个次级烘烤腔室5；