[实用新型]一种防粘锅的皮糖搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种防粘锅的皮糖搅拌装置，包括底座，所述底座的上端设有多个支架，所述支架的上端设有搅拌桶，所述搅拌桶内转动连接有搅拌杆，所述搅拌桶内开设有空腔，且搅拌杆的下端贯穿搅拌桶并延伸至空腔内，所述空腔内设有传动机构，所述搅拌杆的两端对称设有安装块，每个所述安装块上均设有设有固定杆，所述固定杆远离安装块的一端共同连接有连接板，所述连接板上转动连接有刮板，且刮板与搅拌桶内壁贴合，所述连接板上对称开设有安装槽，每个所述安装槽内均转动连接有气缸。本实用新型结构稳定，操作简单，设计科学合理，生产周期短，制作成本低，皮糖加热时不粘锅，出料简单，可节省工作人员大量的时间和精力，值得推广。

技术领域

本实用新型涉及一种防粘锅的皮糖搅拌设备技术领域，尤其涉及一种防粘锅的皮糖搅拌装置。

背景技术

牛皮糖具有金黄透明，有弹性、粘性，不发硬的特点，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。现在制作牛皮糖均为人们手工制作，一般制作牛皮糖的步骤为：1)将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。2)将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。3)在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。

在整个制作过程中，对牛皮糖液体进行熬制搅拌是非常关键的一步，牛皮糖液体搅拌均匀，且不会出现糊的现象，牛皮糖的口感才会比较好，这样就需要不断的搅拌。现在存在一个问题：由于现在的搅拌装置的加热层都设置在机壳侧壁和底板上面，而搅拌叶片只能搅拌中间的牛皮糖液体，这样侧壁和底板上面就容易粘锅，从而出现糊了的现象，影响牛皮糖的口感。为了解决上述的问题，进而提出一种防粘锅的皮糖搅拌设备。现有皮糖搅拌设备结构简单，整体稳定性差，皮糖加热时粘锅，出料繁琐，操作繁琐。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中结构简单，整体稳定性差，皮糖加热时粘锅，出料繁琐，操作繁琐的问题，而提出的一种防粘锅的皮糖搅拌装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种防粘锅的皮糖搅拌装置，包括底座，所述底座的上端设有多个支架，所述支架的上端设有搅拌桶，所述搅拌桶内转动连接有搅拌杆，所述搅拌桶内开设有空腔，且搅拌杆的下端贯穿搅拌桶并延伸至空腔内，所述空腔内设有传动机构，所述搅拌杆的两端对称设有安装块，每个所述安装块上均设有设有固定杆，所述固定杆远离安装块的一端共同连接有连接板，所述连接板上转动连接有刮板，且刮板与搅拌桶内壁贴合，所述连接板上对称开设有安装槽，每个所述安装槽内均转动连接有气缸，且气缸的另一端与刮板转动连接。

优选地，所述传动机构包括电机和套设在搅拌杆上的蜗轮，所述电机的驱动端设有蜗杆，且蜗杆远离电机的一端与空腔的内壁连接，所述蜗杆与蜗轮啮合，所述空腔内设有支撑板，且支撑板套设在蜗杆上并与蜗杆转动连接。

优选地，所述连接板对称设置在搅拌杆的两侧，且位于同一侧的固定杆与连接板连接。

优选地，所述底座的下端对称开设有凹槽，每个所述凹槽内均设有固定盘，所述固定盘的上端对称设有支杆，且支杆上端贯穿底座并与底座滑动连接，所述固定盘的上端设有弹簧，且弹簧的上端与凹槽的顶壁固定连接。

优选地，所述搅拌桶的侧壁上设有出料口。

优选地，所述底座的上端设有固定槽，且支架3位于固定槽内。

本实用新型具备以下优点：