[实用新型]一种生鲜阴干系统

说明书

本实用新型公开了一种生鲜阴干系统，包括阴干室和可摆放生鲜产品的阴干架，阴干室的一侧设置有循环室，循环室内设置有空气干燥机，空气干燥机将循环室分为进风室和出风室，进风室和阴干室之间的侧壁上设置有抽风机，抽风机可抽取阴干室内的空气，出风室和阴干室之间的侧壁上设置有冷却装置和送风机，冷却装置设置在送风机的前端或后端，送风机可向阴干室内送入空气。采用在阴干室内对生鲜产品进行阴干，消除了季节对阴干的影响，提高工作效率；利用阴干室内空气循环带走生鲜产品中的水分，对生鲜产品进行阴干，脱水速度快，效率高；降低送往阴干室的空气温度，减缓了生鲜产品上细菌的生长繁殖，保证了阴干质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种生鲜阴干系统。

背景技术

牛肉干、鱼虾干和水果蔬菜干等生鲜风干脱水食品是一种受人喜欢的风味佳料，尤其作为旅游食品，倍受大众的欢迎。风干脱水生鲜食品比其他任何保藏形式的食品都得到更大程度的浓缩，它加工设备简易，生产费用低，易贮存，易运输；通过降低自由水含量，从而增加渗透压，就能控制食品内微生物的生长。然而，原采用自然风干的方法速度慢，且只能在冬天进行。因为在夏天，气温高，细菌繁殖速度快，使生鲜食品易发生腐烂变质的现象，使风干脱水食品的制作受到很大限制。

实用新型内容

为了克服上述现有技术的不足，本实用新型提供了一种生鲜阴干系统，其在任何季节都可以对生鲜产品进行干燥，且能减缓细菌的生长繁殖。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为：

一种生鲜阴干系统，包括阴干室和可移动地设置在阴干室内的阴干架，所述阴干架上可摆放生鲜产品，所述阴干室的一侧设置有循环室，所述循环室内设置有空气干燥机，所述空气干燥机将循环室分为进风室和出风室，所述进风室和阴干室之间的侧壁上设置有抽风机，所述抽风机可抽取阴干室内的空气，所述出风室和阴干室之间的侧壁上设置有冷却装置和送风机，所述冷却装置设置在送风机的前端或后端，所述送风机可向阴干室内送入空气。

作为上述技术方案的改进，所述阴干架包括支撑架和若干安装在支撑架上的放置台，所述生鲜产品可摆放在放置台上，所述支撑架的底端安装有万向轮。

作为上述技术方案的改进，所述阴干架还包括绳筒、绳索和电机，所述绳筒安装在支撑架的顶端，所述绳筒包括滚轮，所述绳索的一端缠绕在滚轮上，另一端连接放置台，所述电机安装在绳筒的一端且可驱动滚轮转动。

作为上述技术方案的改进，相邻两放置台之间用绳或锁链连接。

作为上述技术方案的改进，所述空气干燥机内放置有吸附剂。

作为上述技术方案的改进，所述冷却装置内安装有弯曲设置的冷却管，所述冷却管内容置有冷媒。

本实用新型的有益效果有：

本生鲜阴干系统采用在阴干室内对生鲜产品进行阴干，消除了季节对阴干的影响，使得一年四季都可以对生鲜产品进行阴干加工，提高工作效率，而且相对密闭的环境使传播细菌的蚊蝇难以进入，减少生鲜产品在阴干过程中被细菌污染，提高阴干产品的质量；阴干室侧壁上的送风机和抽风机，使阴干室内的空气形成循环，能够流通；空气干燥机将抽风机抽入的空气进行除湿后，再由送风机将干燥的空气送出，这样循环往复，利用空气带走生鲜产品中的水分，对生鲜产品进行阴干，脱水速度快，效率高；送风机前端或后端的冷却装置，降低了送风机送往阴干室的空气温度，减缓生鲜产品上细菌的生长繁殖，保证阴干质量。

附图说明

下面结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步说明，其中：

图1是本实用新型实施例的结构示意图；

图2是图1中A处的局部放大图；

图3是本实用新型实施例的剖面示意图。

具体实施方式