[实用新型]一种腊味腌制用预处理装置

说明书

本实用新型涉及食品生产技术领域，且公开了一种腊味腌制用预处理装置，包括数量为四个的滚轮，四个所述滚轮的顶部均通过滚轮支架固定连接有支撑柱，相邻所述支撑柱之间固定连接有横架，所述横架的顶部与收集桶的底部固定连接，四个所述支撑柱的顶部均与面板的底部固定连接，所述面板的顶部固定安装有外壳，所述外壳的内部从上至下依次固定安装有搅拌箱和调料箱。该腊味腌制用预处理装置，通过设置搅拌箱和调料箱，混料电机带动混料杆转动，从而对原材料和盐等进行搅拌，使其混合均匀，方便腌制的后续过程，提高了腌制过程的效率，从水龙头放水进搅拌箱和调料箱，可以对其进行清洗，使其内部保持清洁。

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，具体为一种腊味腌制用预处理装置。

背景技术

腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景，对世界肉制品加工技术和加工理论的发展做出了贡献，腌制机是食品在负压下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中，使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量及市场竞争力。

目前市面上常用的腌制机都是搅拌和调料都是单独设备进行，效率低，影响腌制品的后续工艺，故而提出一种腊味腌制用预处理装置来解决上述所提出的问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种腊味腌制用预处理装置，具备处理效率高等优点，解决了目前市面上常用的腌制机都是搅拌和调料都是单独设备进行，效率低，影响腌制品的后续工艺的问题。

(二)技术方案

为实现上述处理效率高目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腊味腌制用预处理装置，包括数量为四个的滚轮，四个所述滚轮的顶部均通过滚轮支架固定连接有支撑柱，相邻所述支撑柱之间固定连接有横架，所述横架的顶部与收集桶的底部固定连接，四个所述支撑柱的顶部均与面板的底部固定连接，所述面板的顶部固定安装有外壳，所述外壳的内部从上至下依次固定安装有搅拌箱和调料箱，所述外壳的内部且位于搅拌箱和调料箱的右侧分别固定安装有搅拌电机和混料电机，所述搅拌电机的输出轴固定连接有延伸至搅拌箱内部的搅拌杆，所述搅拌杆的外部且位于搅拌箱的内部固定安装有搅拌叶，所述混料电机的输出轴固定连接有延伸至调料箱内部的混料杆，所述混料杆的外部且位于调料箱的内部固定连接有混料叶，所述搅拌箱和调料箱通过第一过料管连通，所述调料箱和收集桶通过第二过料管连通，所述搅拌箱的顶部固定连接有水龙头。

优选的，所述滚轮可为橡胶轮，滚轮的数量与滚轮支架的数量相适配。

优选的，所述支撑柱可为铁或铝合金，四个支撑柱的底部均开设有孔槽。

优选的，所述外壳的左侧固定连接有与调料箱内部连通的进料管。

优选的，所述外壳的内部且位于搅拌电机和混料电机的右侧固定安装有控制箱，所述控制箱与搅拌电机和混料电机电连接。

优选的，所述搅拌箱的顶部开设有进料口，所述搅拌箱的顶部且与进料口相对应处活动安装有翻盖。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种腊味腌制用预处理装置，具备以下有益效果：

1、该腊味腌制用预处理装置，通过设置搅拌箱和调料箱，将待腌制原材料放入搅拌箱，启动搅拌电机，搅拌电机带动搅拌杆和搅拌叶转动，从而将原材料切割搅碎，搅拌叶设置成螺旋状，在搅拌叶转动过程中，将搅拌好的原材料旋转从第一过料管挤出至调料箱，从进料管处放入盐等作料，启动混料电机，混料电机带动混料杆转动，从而对原材料和盐等进行搅拌，使其混合均匀，方便腌制的后续过程，提高了腌制过程的效率，从水龙头放水进搅拌箱和调料箱，可以对其进行清洗，使其内部保持清洁。