[实用新型]微生物无性繁殖发酵装置

说明书

本实用新型提供了一种微生物无性繁殖发酵装置。所述微生物无性繁殖发酵装置是在一舱体内设置搅拌机构，所述搅拌机构由调速马达带动，高压空气暨水液洄流机构能通过输入高压空气将舱体内的水液引出再高压送入舱体中，使重新进入舱体内的水液雾化成细小水分子，提高增氧效能，而有利于微生物的繁衍；另配合加热单元、抽水马达，对舱体内的水液进行稳定的恒温隔水加热；如此一来，当在舱体内加入微生物、培养基、硅砂等一起翻拌时，便能通过硅砂与硅砂间的剪切力，解除微生物菌落，使微生物回到对数生长期，无须再经孢子期，使达到加快微生物的发酵速度的效果。

技术领域

本实用新型涉及一种微生物无性繁殖发酵装置，尤其是指一种能加速微生物繁殖发酵速度的设备。

背景技术

一般常见的酒、水果醋等，是以微生物通过发酵而得，其中发酵可分为固态发酵与液态发酵。固态发酵通常是指在几乎没有自由水的存在下，在一定湿度的固态基质中，用一种或多种微生物进行的生物反应过程。液体发酵则是指以液相为连续相的生物反应过程。

由于固体发酵的培养时间较长，产能常受到限制，因此固态发酵并不适合使用在需要大规模的大量产制品流程中。至于液体发酵因发酵时间较短，且质量管理容易，是一种适用于高效率生产产制品的形式。

虽然液体发酵的发酵效率已高于固体发酵，然而，发酵过程中微生物必须经过N个孢子期、对数生长期、稳定期和衰亡期的生命周期方能完成发酵，因此所需的发酵时间并无法有效缩短。

实用新型内容

现今，本发明人即是鉴于现有液体发酵的发酵时间无法有效缩短，而研创出本实用新型。

本实用新型的主要目的是提供一种微生物无性繁殖发酵装置。

上述本实用新型的主要目的与功效，是由以下具体技术手段所达成：

一种微生物无性繁殖发酵装置，包含有：舱体、调速马达、搅拌机构、高压空气暨水液洄流机构、加热单元、抽水马达；其中：

所述舱体的下段周壁环设有间隙隔层，在所述间隙隔层的上端与底端分别设有入水口与出水口，自所述入水口注入水至所述间隙隔层内，由所述出水口将所述间隙隔层内的水排出；所述舱体顶端面设有可调整所述舱体内舱压的通气阀，在所述舱体上设入料孔、上出料口、下出料口，所述入料口供原料经此处投入，所述上出料口供熟成的发酵液收集，所述下出料口供硅砂、培养基、微生物取出；

所述调速马达设在舱体外侧，并具有动力输出端；

所述搅拌机构包括有传动轴及叶片，所述传动轴衔接所述调速马达的动力输出端，多组叶片采取不同高度组设在所述传动轴上；

所述高压空气暨水液洄流机构包括一文氏管与一洄流管，所述文氏管为二进一出的三叉歧管，其第一输入端输入高压空气，第二输入端为衔接所述洄流管的出口端，所述文氏管的输出端衔接所述舱体的上端，所述洄流管的入口端衔接所述舱体的下端，所述舱体内的混合液体能自所述洄流管通过所述文氏管再度进入所述舱体内；

所述加热单元与所述间隙隔层对应设置，对所述间隙隔层中的水液加热；

所述抽水马达具有进水端与出水端，所述进水端衔接所述间隙隔层的低处，所述出水端衔接于所述间隙隔层的高处，所述抽水马达启动，将所述间隙隔层内的水由所述进水端抽出，再自所述出水端引入所述间隙隔层内。

如上所述的微生物无性繁殖发酵装置，其中，所述传动轴上组设位置位于最下方的所述叶片的半径最大。

如上所述的微生物无性繁殖发酵装置，其中，所述洄流管入口端衔接所述舱体的下端，其设置位置相对高于最下方的所述叶片的组设位置。

本实用新型的优点：

1、本实用新型通过输入高压空气配合将洄流重新进入舱体内的水液雾化，使水分子细化，并提高增氧效能，而有利于微生物的繁衍。