[实用新型]一种叮嘴辣腌制罐容器

说明书

本实用新型公开了一种叮嘴辣腌制罐容器，包括呼吸阀和容器本体，所述容器本体为密封罐体结构，容器本体竖直设置且其底部通过其上焊接的支架固定连接在安装基面上，容器本体的内部竖直设置有搅拌轴，其中搅拌轴的上端向外延长并通过联轴器连接驱动电机的输出轴；所述搅拌轴的表面固定连接多组搅拌桨，所述容器本体的内壁上焊接有螺旋状的凸楞。本实用能够实现大容量的叮嘴辣进行同时腌制，并且通过搅拌桨和螺旋凸楞的设置保证腌制过程中原料尽可能的均一；同时本实用能够在反应的过程中及时的单向的排放出发酵气体，保证内部无氧的环境，也通过设置杀菌和异味吸附的措施保证对外部环境的污染将至最低。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，具体是一种叮嘴辣腌制罐容器。

背景技术

叮嘴辣：以南华当地传统种植的草莓辣椒的鲜椒(当地人称小米辣)和优质大豆酱油为主要原料，将新鲜辣椒打碎后配以酱油、食盐、味精以及大蒜、生姜、花椒、草果、野把子等天然香辛料制作而成的调味食品，该调味食品集彝族传统美食与现代工艺技术之大成，具有香、酸、辣可口的美感，深受广大消费者的喜爱。

叮嘴辣腌制的工业化生产需要体积大的发酵罐，同时由于各种配料的颗粒度和密度不同，长时间腌制会发生分层，同时腌制属于无氧发酵，同时会产生发酵气体，因此需要及时的排出并保证内部无氧。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种叮嘴辣腌制罐容器，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种叮嘴辣腌制罐容器，包括呼吸阀和容器本体，所述容器本体为密封罐体结构，容器本体竖直设置且其底部通过其上焊接的支架固定连接在安装基面上，容器本体的内部竖直设置有搅拌轴，搅拌轴的上端通过轴承转动连接在容器本体顶部中心开设的安装通孔内，搅拌轴的上端通过轴承转动连接在容器本体底部内壁焊接的轴承座上，且轴承两端面与安装通孔之间塞有机械密封，其中搅拌轴的上端向外延长并通过联轴器连接驱动电机的输出轴，驱动电机通过电机座固定连接在容器本体的顶部端面；所述搅拌轴的表面固定连接多组搅拌桨，所述容器本体的顶部还开设有人孔，人孔上盖有密封盖，所述容器本体的内壁上焊接有螺旋状的凸楞。

作为本实用新型进一步的方案：所述密封盖的同步端面通过螺钉固定连接一根横杆，横杆的一端通过转轴转动连接在人孔边缘焊接的支架上，而横杆的另一端焊接一个C形件，C形件对应的人孔边缘焊接有另一个支架且该支架通过转轴转动连接螺杆的一端，螺杆的另一端螺纹连接手柄端部开设的内螺纹孔，所述容器本体的顶部还开设多个排气孔，其排气孔连接呼吸阀的输入端口。

作为本实用新型进一步的方案：所述容器本体的侧表面焊接有扶梯。

作为本实用新型进一步的方案：所述容器本体的底部开设排放口并通过管道连接输送泵的输入端，管道上安装阀门。

作为本实用新型进一步的方案：所述呼吸阀外部还有设置有圆筒状的罩子，罩子的一端焊接在容器本体的顶端，罩子的另一端盖有盖板，盖板朝向罩子内的一段面安装有紫外线杀菌灯，所述罩子的表面开设有透气用的槽孔，且罩子的内壁通过胶水粘结一层活性炭滤网层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用能够实现大容量的叮嘴辣进行同时腌制，并且通过搅拌桨和螺旋凸楞的设置保证腌制过程中原料尽可能的均一；

同时本实用能够在反应的过程中及时的单向的排放出发酵气体，保证内部无氧的环境，也通过设置杀菌和异味吸附的措施保证对外部环境的污染将至最低。

附图说明

图1为叮嘴辣腌制罐容器的一种结构示意图。

图2为图1中A处的放大结构示意图。

图3为叮嘴辣腌制罐容器的俯视图。