[实用新型]一种智能雾化加湿的发酵箱

说明书

本实用新型公开了一种智能雾化加湿的发酵箱，涉及食品加工设备的技术领域，主要解决均衡加湿的问题，包括具有发酵腔的发酵箱体和具有plc控制系统的主控制器，所述发酵箱体内设有与主控制器连接的低压蒸汽发生器，所述发酵箱体内设有与低压蒸汽发生器连接的低压蒸汽输送管道，所述低压蒸汽输送管道延伸至所述发酵腔内，并与位于所述发酵腔内的循环风道连接，与现有技术相比，本实用新型实现了对发酵箱的智能化加湿处理，保持其发酵腔湿度均衡，提高了发酵效率。

【技术领域】

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，特别是一种智能雾化加湿的发酵箱。

【背景技术】

食品发酵后有利于食品本身的营养物质被人体吸收，且能促进人体的新陈代谢，现在很多食品在制作前需要进行发酵的步骤，而且发酵后的食品还能延长食品的保存期限，食品在发酵时需要提供一定的湿度，以促进发酵，更高效的工人们的需求，这就对发酵设备要求较高。

而现有的一些发酵设备，通常无法自动调节湿度，致使发酵设备的湿度难以保持恒定，发酵过程无法控制，导致发酵效果差，对后续的加工和食品成品带来不利的影响。

【实用新型内容】

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种智能雾化加湿的发酵箱，能够对发酵箱进行智能化加湿处理，保持其发酵腔湿度均衡，提高发酵效率。

为实现上述目的，本实用新型提出了一种智能雾化加湿的发酵箱，包括具有发酵腔的发酵箱体和具有plc控制系统的主控制器，所述发酵箱体内设有与主控制器连接的低压蒸汽发生器，所述发酵箱体内设有与低压蒸汽发生器连接的低压蒸汽输送管道，所述低压蒸汽输送管道延伸至所述发酵腔内，并与位于所述发酵腔内的循环风道连接。

作为优选，所述发酵箱体内设有与主控制器连接的低压蒸汽控制阀门，所述低压蒸汽发生器经所述低压蒸汽控制阀门与所述低压蒸汽输送管道连接。

作为优选，所述发酵腔内设有与所述主控制器连接的温度探头。

作为优选，所述plc控制系统包括plc以及与所述plc连接的输入模块、感应模块和执行模块，所述输入模块用于设定湿度值参数；所述感应模块与温度探头连接，用于感测发酵腔中的湿度参数并将其反馈给plc；所述执行模块与低压蒸汽控制阀门和低压蒸汽发生器连接，所述执行模块用于控制低压蒸汽发生器以及低压蒸汽输送管道的开启和关闭。

作为优选，所述低压蒸汽输送管道水平设置在所述发酵箱体内，其两端延伸进入到所述发酵腔中并与所述循环风道连接。

本实用新型的有益效果：本实用新型利用湿度探头感测发酵腔中的湿度并反馈给PLC，当湿度低于参数设定湿度值时，主控制器启动低压蒸汽发生器并打开低压蒸汽信号阀门，低压蒸汽输送管道输送低压蒸汽至循环风管，通过循环风管循环风的作用，使低压蒸汽均匀分布到整个发酵腔内，从而提高箱体内湿度，当到达湿度设定值后，主控制器关闭低压蒸汽器和低压蒸汽阀门，如此反复，保证了发酵箱箱体内保持恒定的湿度，更加完美的担保了产品发酵的条件，与现有技术相比，本实用新型实现了对发酵箱的智能化加湿处理，保持其发酵腔湿度均衡，提高了发酵效率。

本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中plc控制系统的结构框图；

图中：1-发酵腔、2-发酵箱体、3-主控制器、4-低压蒸汽发生器、5-低压蒸汽输送管道、6-循环风道、7-低压蒸汽控制阀门、8-温度探头。

【具体实施方式】