[实用新型]一种花式鱼肠制作装置

说明书

本实用新型涉及一种花式鱼肠制作装置，包括由上至下依次设置的鱼肠成型装置和切花装置，所述切花装置包括从动齿轮和与所述从动齿轮啮合的多个均匀设置的主动齿轮，所述从动齿轮为一中间中空的圆环型齿轮，所述从动齿轮中心设置有一圆环形的定位环，所述定位环内均匀设置有多块可拼接成圆形的三角切割片，所述三角切割片的三边均为弧形，所述三角切割片的位于圆周的一角与所述定位环铰接，所述三角切割片圆周上的另一角与一牵引条一端铰接，所述牵引条的另一端与所述从动齿轮铰接，所述主动齿轮由正反转电机驱动来回旋转以使所述从动齿轮跟着来回转动，进而让所述牵引条带动着三角切割片来回的开合，从而让鱼肠切割出花纹。

技术领域

本实用新型涉及水产品加工领域，具体地说是一种花式鱼肠制作装置。

背景技术

鱼肠，作为我国的传统美食，一直深受百姓的喜爱，鱼肠以鱼肉为主料进行灌肠。鱼肠的制作在各个国家都有长期的历史，而在我国内鱼肠的制作还会加入大量其他调味制品，以得到口味更佳的鱼肠。传统的制作鱼肠需要大量的人工去对肉食进行切碎和搅拌，是一种重体力活，严重影响鱼肠的制作效率。因而现在实行机械化加工。但是目前的鱼肠，都是圆柱形的，阻止了鱼肠的加热、同时其在烹饪过程中难以入味。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型公开了一种花式鱼肠制作装置，该装置通过在传统的鱼肠上切花，使得鱼肠在烹饪过程中，烹饪时间缩短了，同时解决了烹饪过程入味难的问题。

本实用新型的技术方案如下：

一种花式鱼肠制作装置，包括由上至下依次设置的鱼肠成型装置和切花装置，所述切花装置包括从动齿轮和与所述从动齿轮啮合的多个均匀设置的主动齿轮，所述从动齿轮为一中间中空的圆环型齿轮，所述从动齿轮中心设置有一圆环形的定位环，所述定位环内均匀设置有多块可拼接成圆形的三角切割片，所述三角切割片的三边均为弧形，所述三角切割片的位于圆周的一角与所述定位环铰接，所述三角切割片圆周上的另一角与一牵引条一端铰接，所述牵引条的另一端与所述从动齿轮铰接，所述定位环的外圆边与所述从动齿轮内圆边的距离大于所述三角切割片形成的圆形的直径；所述主动齿轮由正反转电机驱动来回旋转以使所述从动齿轮跟着来回转动，进而让所述牵引条带动着三角切割片来回的开合，从而让鱼肠切割出花纹。

进一步的，所述鱼肠制备装置包括由上至下设置的肠衣扭结机和定型冷冻装置，所述定型冷冻装置包括一箱体以及设置于所述箱体内部两组相对旋转的同步带，每个同步带上设均匀设置有卡片，所述箱体上正对于两组所述同步带的上方和下方分别设置有进料口和出料口；所述箱体内还设置有一冷气装置。

进一步的，所述冷气装置包括设置于所述同步带内部的均匀开设有孔洞的排气筒，所述同步带上设置有排气孔，所述排气筒与制冷机连通。

进一步的，所述定位环的上下两侧分别设置有有上定位筒和下定位筒。

进一步的，所述下定位筒的下方设置有一投料箱。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型通过在传统的鱼肠上切花，使得鱼肠在烹饪过程中，烹饪时间缩短了，同时解决了烹饪过程入味难的问题。

2、本实用新型上下定位筒的设置，提高切花的效率。

3、本实用新型冷气装置的设置，一是使得鱼肠在制备的过程中便开始保鲜，增加鱼肠的新鲜度，二来是使得鱼肠在切花的过程中不会爆浆，同时提高切花的效率。

附图说明

图1为本实用新型的切花装置打开时的结构示意图；

图2为本实用新型切花装置闭合时的结构示意图；

图3为本实用新型的结构示意图；

图4为图3A处的结构放大示意图。

图中附图标记表示为：