[实用新型]烤盘以及煎烤机

说明书

本实用新型提供一种烤盘以及煎烤机，其中，烤盘包括底板、侧板以及隔板，侧板围绕底板的边缘设置，隔板凸起于底板设置以将底板分隔为烹饪区和蓄水区，蓄水区分布于底板的边缘区域和/或中央区域。本实用新型提供的烤盘设置有蓄水区，蓄水区内的水可在受热时蒸发形成水蒸汽并渗入到食物中，由此可在煎烤过程使食物保持湿润，可以达到内部松软，外皮酥脆，提升食物的口感。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，特别是涉及烤盘以及煎烤机。

背景技术

煎烤机，又名电饼铛，利用上下两面进行同时加热对食物进行烹调，常用于煎炸或者烤制食物，因其做出的食物美味可口，使用方便，煎烤机逐渐成为了常用的厨房电器。

但是目前的煎烤机在煎烤过程中，由于持续高温加热，食物中原有的水分在烹调过程中由于加热蒸发而减少，食物变得干燥没有水分，口感下降。现有的技术中，有通过在烹调过程中注入水蒸汽增加食物中的水分的手段，但是技术麻烦，而且危险性较高，不易操作。

实用新型内容

本实用新型提供一种烤盘以及煎烤机，以解决现有技术中煎烤机在煎烤烹调食物过程中由于高温烹调，食物失去水分会导制食物变得干燥的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的一个技术方案是：提供一种烤盘，所述烤盘包括底板、侧板以及隔板，所述侧板围绕所述底板的边缘设置，所述隔板凸起于所述底板设置以将所述底板分隔为烹饪区和蓄水区，所述蓄水区分布于所述底板的边缘区域和/或中央区域。

根据本实用新型一具体实施例，所述底板包括对应所述烹饪区的第一底面和对应所述蓄水区的第二底面，所述第一底面平齐或高于所述第二底面。

根据本实用新型一具体实施例，所述第一底面与所述第二底面的高度差大于等于1毫米，所述隔板的顶端相对所述第一底面的高度大于等于1毫米。

根据本实用新型一具体实施例，所述蓄水区分布于所述底板的边缘区域时，所述隔板、所述第二底面以及所述侧板形成蓄水槽，所述蓄水槽具有第一宽度，所述第一宽度大于等于3毫米。

根据本实用新型一具体实施例，所述隔板的一部分朝向所述烹饪区凹回以形成具有第二宽度的倒水槽，所述第二宽度大于所述第一宽度。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的另一个技术方案是：提供一种煎烤机，所述煎烤机包括上烤盘组件及下烤盘组件，所述下烤盘组件包括下壳及前述的烤盘，所述上烤盘组件包括上烤盘、水箱以及滴水管，所述上烤盘设有滴水口，所述滴水口对应所述蓄水区设置，所述滴水管将所述水箱与所述滴水口连通。

根据本实用新型一具体实施例，所述水箱设置有第一连接管，所述滴水口上一体延伸连接有第二连接管，所述滴水管的两端分别与所述第一连接管、所述第二连接管插套连接。

根据本实用新型一具体实施例，所述滴水口为一个，设于所述上烤盘的中央区域；和/或

所述滴水口为多个，分布设置于所述上烤盘的边缘区域。

根据本实用新型一具体实施例，所述上烤盘设有围壁，所述围壁形成凹腔部以接收所述水箱装配。

根据本实用新型一具体实施例，所述上烤盘组件还包括上壳，所述上壳设有通孔以允许所述水箱的顶部露出，所述水箱的顶部设有杯盖；

所述杯盖与所述水箱的顶部通过螺旋配合方式连接；或者

所述杯盖与所述水箱的顶部通过卡扣配合方式连接。