[实用新型]锅具和烹饪器具

说明书

本实用新型提供了锅具和烹饪器具。锅具包括：本体，准晶涂层，所述准晶涂层设置在所述本体的至少一部分内表面上，其中，所述准晶涂层中含有准晶，所述准晶的价电子浓度为1.5～2.5。由此，准晶涂层中准晶的含量较高，可以大大提高准晶涂层的不粘性、强度和耐蚀性，进而提高锅具的不粘性、强度和耐蚀性。

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，具体的，涉及锅具和烹饪器具。

背景技术

目前，国内外金属锅具为了达到烹饪的不粘性，均在金属表面制备不粘涂层，最常用的为有机氟树脂涂层(特氟龙)和陶瓷涂层，但机氟树脂涂层的硬度较低，耐磨性较差；陶瓷不粘涂层主要靠表面一层硅油达到不粘的效果，故耐候性较差。无论是有机物涂层还是陶瓷涂层，它们与金属基体之间存在本征热膨胀系数间的不匹配，在多次烹饪后在热疲劳作用下极易引涂层脱落。准晶的不粘性可以和特氟龙(Teflon)涂层相媲美，而且具有高硬度、高耐磨性、高耐蚀性等优良特点。但是在制备或应用中应有许多不足之处。

因此，关于准晶不粘涂层的研究有待深入。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本实用新型的一个目的在于提出一种锅具，该锅具具有良好不粘性、耐蚀性强或较高的强度等优点。

在本实用新型的一个方面，本实用新型提供了一种锅具。根据本实用新型的实施例，所述锅具包括：本体，准晶涂层，所述准晶涂层设置在所述本体的至少一部分内表面上，其中，所述准晶涂层中含有准晶，所述准晶的价电子浓度为1.5～2.5。由此，准晶涂层中准晶的含量较高，可以大大提高准晶涂层的不粘性、强度和耐蚀性，进而提高锅具的不粘性、强度和耐蚀性。

可选地，所述准晶的价电子浓度为1.6～1.86。

可选地，所述准晶涂层外表面的表面粗糙度小于2微米。

可选地，所述准晶涂层的孔隙率大于等于0.1％且小于等于20％。

可选地，所述准晶涂层的厚度为10～500微米。

可选地，所述准晶涂层的热导率为0.1～3W/mK。

可选地，基于所述准晶涂层的总质量，所述准晶涂层中的所述准晶的含量为30～90wt％。

可选地，所述准晶涂层是利用粒径不大于150微米的准晶颗粒形成的。

可选地，所述准晶涂层包括：第一子涂层；第二子涂层，所述第二子涂层设置在所述第一子涂层的外表面上；其中，形成所述第一子涂层的第一准晶颗粒的粒径小于形成所述第二子涂层的第二准晶颗粒的粒径。

可选地，所述第一子涂层和所述第二子涂层各自独立的包括多个亚层。

可选地，形成所述准晶涂层的原料包括铝、铁、铜、铬、钛、镍以及锆中的至少两种。

可选地，形成所述准晶涂层的原料包括原子个数比为(60-85)：(5-25)：(5-15)：(5-15) 的铝、铜、铁和铬。

可选地，所述准晶涂层中含有特氟龙或陶瓷颗粒中的至少一种。

在本实用新型的又一方面，本实用新型提供了一种烹饪器具。根据本实用新型实施例，所述烹饪器具包括前面所述的锅具。由此，该烹饪设备具有良好的不粘性、强度和耐蚀性，可以大大提升烹饪器具的市场竞争力。

附图说明

图1是本实用新型一个实施例中锅具的结构示意图。

图2是本实用新型另一个实施例中制备准晶涂层的方法流程图。

具体实施方式