[实用新型]一种干果加工用烘烤箱

说明书

一种干果加工用烘烤箱，包括送风机构、烘烤机构和排水机构，所述送风机构包括送风机和挡风板，挡风板为密布孔的网板结构，分别竖直设置在烤箱内的内侧壁和左右侧壁处，所述送风机设置在烤箱内的内侧壁与挡风板之间；所述烘烤机构包括加热机构和烘烤架，加热机构设置在烘烤区域的顶部，烘烤区域的左右两侧分别设置有烘烤架，烘烤架之间支撑起多层水平布置的托板；所述排水机构包括嵌入在烤箱下部的水槽和开设在烘烤区域底部底板上的排水孔，排水孔位于水槽的正上方。本实用新型结构新颖，构思巧妙，多面热风烘烤的烘烤效果好，烘烤效率高，又能及时排出多余的水分，有效的保持烤箱烘烤区域的干燥环境，节约电能，延长设备的使用寿命。

技术领域

本实用新型涉及烘焙设备领域，具体是一种干果加工用的烘烤设备。

背景技术

甜食能让人感觉幸福。随着人们生活水平的不断提升，有越来越多的人喜爱甜食，作为主要的甜食生产地，那些大大小小的甜品店蛋糕店深受人们的欢迎。为了能留住来往的客人，这些甜品店需要在保证现有甜品样式的质量基础上，不断的推陈出新，开发出新的甜品样式来吸引人们去尝试和购买。甜品的主要制作设备之一，就是烤箱。

现有的烤箱缺乏应对干果的烘烤模式，以烘烤糕点的方式进行烘烤，则要么烘烤效果不好，不熟或烤焦，要么烘烤不均匀，半生半熟，而且有时还会有多余的水分滴落，严重影响烤箱的正常使用，还会影响烤箱的使用寿命。

实用新型内容

为了解决现有技术的不足，本实用新型提出一种干果加工用烘烤箱。

本实用新型要解决的技术问题是通过以下技术方案实现的，

一种干果加工用烘烤箱，是一种带有烤箱门的烤箱，包括送风机构、烘烤机构和排水机构，所述送风机构包括送风机和挡风板，挡风板为密布孔的网板结构，挡风板有三道，分别竖直设置在烤箱内的内侧壁和左右侧壁处，三道挡风板围成中间的烘烤区域，所述送风机设置在烤箱内的内侧壁与挡风板之间，所述烤箱内的左右侧壁与其相邻的挡风板之间形成风道；所述烘烤机构包括加热机构和烘烤架，加热机构设置在烘烤区域的顶部，烘烤区域的左右两侧分别设置有烘烤架，烘烤架之间支撑起多层水平布置的托板；所述排水机构包括嵌入在烤箱下部的水槽，在烤箱下部面板上开设有供水槽抽拉进出的方形安装孔，与水槽对应设置的，所述烤箱内烘烤区域底部的底板上开设有排水孔，排水孔位于水槽的正上方，承接从排水孔滴落的水。

在本实用新型中，所述送风机构的送风机有竖直排列的两到三处，送风方向与挡风板垂直，使得整个烘烤区域均匀受风。

进一步的是，所述烘烤区域的底部设置有排风机，排风机与送风机和挡风板一起，实现烘烤区域内的热风循环。

在本实用新型中，所述烘烤机构的烘烤架可移动的布置在烘烤区域内，所述托板可抽出的放置在烘烤架上。

在本实用新型中，所述底板为以排水孔为最低点的弧面状结构，使得滴落到底板上的水滴向排水孔处滚动。

在本实用新型中，所述排水机构的水槽包括手持部和集水部，集水部为上面开口的方槽结构，手持部设置在集水部的一侧壁上。

进一步的，所述安装孔将水槽的手持部和集水部分隔开，使得集水部嵌入在烤箱内，手持部位于烤箱外，方便手持抓取。

与现有技术相比，本实用新型结构新颖，构思巧妙，通过网板结构的挡风板将烤箱内的热风导向特定的方向，从不同方向吹拂烘烤区域内的干果，烘烤效果好，烘烤效率高，烤箱下部的排水机构能够将烘烤过程中多余的水分进行收集和清理，有效的保持烤箱烘烤区域的干燥环境，节约电能，延长设备的使用寿命。

附图说明

图1 为本实用新型的结构示意图；

图2 为本实用新型的送风原理截面图；

图3 为本实用新型的抽拉式水槽的俯视结构示意图。