[实用新型]一种砍排机

说明书

本实用新型涉及一种砍排机，属于食品加工设备技术领域。为了解决已有砍排机经常反转，导致刀具损坏，影响正常生产，加大生产成本的不足。该砍排机，包括箱体，所述箱体内部安装有电路控制系统，电路控制系统包括电源、相序保护继电器、控制器、刀电机、推料电机，所述电源为相序保护继电器、控制器、刀电机、推料电机供电，电源输出信号传递给相序保护继电器，相序保护继电器将信号传递给控制器，控制器根据相序保护继电器传递的信号控制刀电机、推料电机的运行与停止。该砍排机，增加了相序保护继电器，能够对电源的三相排序进行检测，避免反转现象的出现，进而避免了由于反转导致的刀具损害，降低了生产成本，能够保持正常生产，提高了生产效率。

技术领域

本发明涉及一种砍排机，具体说是一种全自动砍排机，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

砍排机，是指通过传动系统及刀俎运动的配合，对牛排、排骨、冷鲜肉以及其他大中型规格的食材进行片状、段状以及丁状切割的设备。广泛用于肉类加工厂、家庭肉排的生产、生鲜超市的肉类加工和各类规模的中央厨房生产加工。现在已有的砍排机能够实现全自动，但是在生产过程中，由于电路控制系统中没有检测保护装置，砍排机经常反转，砍排机反转的情况下容易导致损坏刀具，导致生产无法进行，影响正常使用，并且刀具较贵，增加生产成本。

发明内容

本实用新型的目的在于解决已有砍排机经常反转，导致刀具损坏，影响正常生产，加大生产成本的不足，提供一种能够检测砍排机正反转，并且在反转情况下，停止使用的砍排机。

本实用新型的砍排机是通过以下技术方案实现的：

一种砍排机，包括箱体1，其特殊之处在于：所述箱体1内部安装有电路控制系统，所述电路控制系统包括电源、相序保护继电器、控制器、刀电机、推料电机，所述电源为相序保护继电器、控制器、刀电机、推料电机供电，电源输出信号传递给相序保护继电器，相序保护继电器将信号传递给控制器，控制器根据相序保护继电器传递的信号控制刀电机、推料电机的运行与停止；

所述控制器为单片机或PLC；

所述砍排机还包括设置在箱体1上的横向进料槽2，进料槽2末端设有凸出箱体1的切刀机构，切刀机构的另一侧设有与进料槽2相通的出料槽3，所述进料槽2与出料槽3上方均设有透明挡板4，所述进料槽2内设置有可相对于进料槽横向滑动的推料机构；

所述切刀机构包括切刀安装机构和切刀驱动机构，所述切刀安装机构包括安装在进料槽2末端的挡板5，所述切刀6安装在挡板5上，所述挡板5的另一端设有与其铰接的盖子7，挡板5与盖子7之间形成密封空间，所述切刀驱动机构包括刀电机，刀电机的输出端通过带传动带动安装在传动轴上的切刀6作回转运动；

所述推料机构包括推料电机，推料电机的输出端安装有丝杠8，所述丝杠8上设有丝杠螺母9，所述丝杠螺母9上安装有推料板10，所述推料板10上设有固定物料的钩爪11，所述钩爪11穿过推料板10，远离出料槽一端设有固定钩爪11的挡块12；

为了便于将透明挡板4安装在进料槽2和出料槽3的上方，本实用新型的一种改进是：所述进料槽2和出料槽3的四个角上均设有限位块13，将透明挡板4分别放在进料槽与限位块、出料槽与限位块之间即可；

为了便于控制，本实用新型的另一种改进是：所述箱体1上设有控制面板14，控制面板上设有控制电源、刀电机、推料电机、控制器的按钮。

本实用新型的砍排机，对现有砍排机刷盘机进行了改进，在原有砍排机电路控制系统中增加了相序保护继电器，能够对电源的三相排序进行检测，当检测到三相电排序正确时向控制器输入生产信号，能够正常生产，当检测到三相电排序错误时向控制器输入停止信号，则停止生产，避免反转现象的出现，进而避免了由于反转导致的刀具损害，降低了生产成本，能够保持正常生产，提高了生产效率。