[实用新型]一种蒸馏冷凝酿酒设备

说明书

本实用新型公开了一种蒸馏冷凝酿酒设备，包括蒸馏室(1)、连接气管(2)、储水室(3)、冷凝室(4)、连接水管(5)和支架(6)，其中蒸馏室(1)将处理后的原料蒸馏得到酒精蒸汽，再通过连接气管(2)通入到冷凝室(4)进行冷凝处理，储水室(3)通过连接水管(5)为冷凝室(4)提供用水，并通过冷凝室出水管(18)为蒸馏室(1)提供所需冷却用水；蒸馏室(1)、连接气管(2)、储水室(3)、冷凝室(4)、连接水管(5)和支架(6)形成了一体式酿酒设备。本实用新型结构简单且提高了蒸馏、冷却效率，能够实现对水资源的循环利用，减少了人工力量的投入，酿得的酒对人体危害较小。

技术领域

本实用新型涉及一种酒精生产设备，特别涉及一种蒸馏冷凝酿酒设备。

背景技术

酿酒，是利用微生物发酵生产出含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。蒸馏酒是用水果﹑乳类、糖类(糖蜜、甘蔗、甜菜)、谷物等为原料,经酵母菌发酵后,蒸馏得到无色透明的液体,再经熟成和调兑,制成的透明含酒精浓度高于20％的酒精性饮料，在蒸馏过程中蒸汽对酒醪的加热至关重要，同时，冷凝器的设置使蒸得的蒸汽迅速冷凝、液化，得到酿造原液。

在现有技术中，存在以下问题：①冷凝时通常需要拉很长的水管，这使得制造场地混乱，产生一定的安全隐患；②冷凝用完的水得不到有效的利用，造成对水资源的严重浪费；③对酒蒸汽的冷凝不彻底，造成酿造效率的下降；④不能实现设备一体化运行，对人工劳动力要求较高；⑤材料选择会对酿酒质量产生影响，会对人体健康构成威胁。

实用新型内容

本实用新型为解决上述问题，提供了一种能提高酿酒效率，可循环利用冷却水、节约水资源、节约人工力量与成本的蒸馏冷凝酿酒设备。

本实用新型的技术方案如下：

一种蒸馏冷凝酿酒设备，包括蒸馏室1、连接气管2、储水室3、冷凝室4、连接水管5和支架6，蒸馏室1和冷凝室4通过气管连接 2，冷凝室4和储水室3通过水管连接，支架6设在冷凝室4和储水室3的下部；

蒸馏室1包括，加热器7、甑锅8、甑盖9、加水斗10、排渣管 11、水位计12、温度计13、压力表14、把手15；甑锅8下端设置加热器7，甑锅8下端一侧设置加水斗10，甑锅8下端另一侧设置排渣管11，加水斗10一侧设置水位计11，甑锅8锅口处设置甑盖9；甑盖9上靠近连接气管2处设置温度计13和压力表14；甑盖9上靠近边缘对应位置设置把手15；

连接气管2靠近蒸馏室1端设置可拆卸法兰16

所述储水室3内部靠近一侧壁面处设置水泵17，所述水泵17与冷凝室通过连接水管5相连接；

所述连接水管5上设置止水阀21；

所述冷凝室4包括，冷却分流管19、连接水管5、出水管18、出酒管20，冷却分流管19设置在冷凝室4内部；连接水管5设置在冷凝室底部靠近储水室3水泵17的一侧并与水泵17连接；所述出水管18设置在与连接水管5同侧的冷凝室4壁的上方，其管口位于蒸馏室加水斗10的上方，管口处设置第一止水阀22，出水管18在储水室的进水口处设置有支管，与储水室连通，支管处设置止水阀23。

优选地，蒸馏室1中的加热器7为电磁加热器。

优选地，蒸馏室1的甑盖9为锥形。

优选地，蒸馏室1中的加水斗10包括上部漏斗和下部连接管，且连接管上设置止水阀24。

优选地，蒸馏室1中的排渣管11，管径为5-10cm，排渣管11与甑锅8相接处设置排渣阀25。

优选地，冷凝室4中的冷却分流管19为3-9根，且冷却分流管 19下端分别与出酒管20相连。

优选地，蒸馏室1、冷凝室4、储水室3及其管道均为不锈钢材质。