[实用新型]一种空气扰流预冷系统

说明书

本实用新型公开了一种空气扰流预冷系统。本实用新型将货筐或货箱摞起成货物垛，在冷库内多摞货物垛整齐码放形成二维阵列，在行通道和列通道的交叉点放置空气扰流器，进一步在行通道和列通道与冷库的库体的交叉点处也放置空气扰流器，电机带动空气扰流器的风扇的叶片绕水平轴旋转，空气扰流器的竖直转轴绕竖直轴旋转，同时多个高度不同的风扇一起扰动或者一个沿竖直方向移动的风扇扰动，货物附近的空气流速增加，货物与空气进行热交换，货物温度降低；本实用新型减小预冷过程中货物温度的不均匀性，使各处货物的降温速率趋于一致，一方面缩短总预冷操作时间，另一方面避免部分货物因过度降温而产生冻害等品质劣变；本实用新型能够实现节能减排。

技术领域

本实用新型涉及食品冷链保鲜技术，具体涉及一种空气扰流预冷系统。

背景技术

预冷是食品冷链物流过程中的重要环节，可使采摘、捕捞、加工时累积在食品中的热量及食品自身产生的呼吸热迅速散失，从而降温至适宜贮藏保鲜的温度，进而进入冷库储存并完成之后的冷链物流过程。目前常用的预冷方法包括冰水预冷、碎冰预冷、真空预冷和差压预冷等，其中差压预冷在果蔬等农产品的预冷过程中应用较为广泛。然而，差压预冷所使用的大功率离心风机能耗高；需要将冷库中的货物按特定形式堆放以形成风道，并用围挡将风道与外界空间分隔密闭，以便在风道中形成负压；风机往往位于风道的一端，使与风机不同距离的位置上的货物降温速率不一致，货物中各处的温度不均匀，一方面使总预冷操作时间延长，另一方面使部分货物因过度降温而产生冻害等品质劣变。

发明内容

为了降低货物预冷过程中的能耗，实现更便捷的货物预冷和贮藏，减小货物温度的不均匀性，本实用新型提出了一种空气扰流预冷系统。

本实用新型的空气扰流预冷系统包括：货物、货筐或货箱、冷库、空气扰流器和冷风机；其中，货物盛放在壁面透风的货筐或货箱中，多个货筐或货箱摞起成货物垛，在冷库内多摞货物垛整齐码放形成二维阵列，行和列分别平行或垂直于冷库的库体，相邻的行之间形成行通道，并且相邻的列之间形成列通道，行通道和列通道的距离由货筐或货箱的宽度确定；在每一个行通道和列通道的交叉点处放置空气扰流器；空气扰流器包括底座、水平旋转电机、竖直转轴以及扰流装置，扰流装置采用多个风扇或者升降机构和一个风扇；在底座上设置水平旋转电机，竖直转轴垂直于地面设置在水平旋转电机上；扰流装置采用多个风扇，与货物垛中的每一层货筐或货箱相对应，多个风扇设置在竖直转轴上，风扇的数量与货物垛的层数相同；或者，扰流装置采用升降机构和一个风扇，在竖直转轴上设置升降机构，在升降机构上设置一个风扇；风扇的叶片转轴为水平轴，旋转面为竖直面；在冷库内放置冷风机。

冷风机将冷库内的温度降低至设定值，空气扰流器的风扇的叶片绕着水平轴360°旋转，同时竖直转轴在水平旋转电机的驱动下绕竖直轴360°旋转，使垂直于风扇的旋转面方向上的空气流速增加，并且与货筐或货箱相对的多个风扇一起扰动，或者一个沿着升降机构竖直移动的风扇扰动，使得货物垛全部高度上的空气均加速流动，在空气扰流器的作用下，货物附近的空气流速增加，货物与空气进行热交换，货物温度降低，直至降至设定值。

本实用新型还包括底盘，每一摞货物垛放置在底盘上。

风扇包括连接筒、叶片转轴、竖直旋转电机和叶片；其中，在连接筒上设置竖直旋转电机，在竖直旋转电机上设置叶片转轴，叶片转轴为水平轴，在叶片转轴上设置多片叶片；竖直旋转电机带动叶片转轴及其上的叶片绕水平轴旋转，旋转面为竖直面。

叶片转轴的顶端绕竖直转轴的旋转面的直径小于行通道和列通道的宽度。