[实用新型]一种蓝莓酵素的发酵装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种蓝莓酵素的发酵装置，包括安装底座，所述安装底座的顶部固定安装有数量为两个的承重柱，所述安装底座的顶部固定安装有位于两个承重柱之间的传动电机，两个所述承重柱的顶端均与承接板的底部固定连接，所述承接板的顶部固定安装有置料筒。该蓝莓酵素的发酵装置，通过设置的注入管加入试剂，可适量调节原浆的PH值，保证其最佳的酸碱度，通过设置的辅助电机带动混合轴，实现对原浆的充分混合，提升其发酵效率，发酵完毕的浆液通过过滤板进行二次过滤，通过设置的固定龙头收集蓝莓酵素，该发酵装置有效降低蓝莓酵素提取的时间，提升了其加工效率，降低了成本。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种蓝莓酵素的发酵装置。

背景技术

蓝莓学名越桔，又称蓝浆果等，属杜鹃花科越桔属植物，是多年生绿叶或常绿灌木，原产于北美，是地球上少有的绿色植物之一，蓝莓属小浆果类果树，世界上越有450多个品种，主要分布与北半球的温带和亚热带，中国约有91个种28个变种，主要分布于东北和西南地区，蓝莓根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富，被联合国粮农组织誉为人类五大健康食品之一，蓝莓的微量元素普遍高于其他果实，蓝莓富含花青素、有机酸、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和微量元素等，尤其花青素含量一般水果的几倍甚至几十倍，花青素具有解除视力疲劳，延缓衰老，增加免疫力，降低血糖等作用，被称为人类第一号抗氧化剂。

蓝莓具有较高的营养价值和保健功能，蓝莓酵素在提取的过程中一般采用原料搅碎，然后经过发酵，其制作过程为保证其质量，需严格控制其制作过程中的温度，人工制作过程中需要多次将原浆装填到发酵罐中，原浆长时间在空气中暴露易被氧化，使得制作完成的蓝莓酵素失去活性，人工制作过程中相对繁琐，制作周期较长，效率较低，故而提出一种蓝莓酵素的发酵装置来解决上述问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种蓝莓酵素的发酵装置，具备高效率制备等优点，解决了制作过程为保证其质量，需严格控制其制作过程中的温度，人工制作过程中需要多次将原浆装填到发酵罐中，原浆长时间在空气中暴露易被氧化，使得制作完成的蓝莓酵素失去活性，人工制作过程中相对繁琐，制作周期较长，效率较低的问题。

(二)技术方案

为实现上述高效率制备的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蓝莓酵素的发酵装置，包括安装底座，所述安装底座的顶部固定安装有数量为两个的承重柱，所述安装底座的顶部固定安装有位于两个承重柱之间的传动电机，两个所述承重柱的顶端均与承接板的底部固定连接，所述承接板的顶部固定安装有置料筒，所述传动电机的输出轴固定连接有贯穿承接板且延伸至置料筒内部的传动轴，所述传动轴的顶端固定安装有位于置料筒内部的搅拌叶，所述置料筒的顶部活动安装有顶盖，所述置料筒的右侧连通有出料筒，所述出料筒的顶部插接有转动杆，转动杆的外部固定安装有位于出料筒内部的导流叶，所述出料筒的右端连通有过滤筒，所述过滤筒的内部固定安装有过滤网，所述过滤筒的右端连通有导通管，所述导通管的顶部固定安装有导通阀，所述导通管的右端连通有储浆筒，所述储浆筒的顶部固定安装有辅助电机，所述辅助电机的输出轴固定连接有延伸至储浆筒内部的混合轴，所述储浆筒的顶部插接有位于辅助电机右边的注入管，所述注入管的左右两侧均固定安装有卡块，两个所述卡块相背的一侧均活动连接有卡接件，两个所述卡接件的顶部均与放置盖的底部固定连接，所述储浆筒的腔内两侧壁均固定安装有卡接块，两个所述卡接块之间固定安装有过滤板，所述储浆筒的右侧连通有固定龙头。

优选的，所述搅拌叶的直径与置料筒的内径相适配，且搅拌叶与置料筒的内壁存在间隙。

优选的，所述导流叶的直径与出料筒的内径相适配，所述导流叶的转动角度与转动杆的转动角度相对应。

优选的，两个所述卡接件相对的一侧均开设有凹槽，两个所述卡块分别卡接在两个凹槽内。