[实用新型]一种菌菇面条制备装置

说明书

本实用新型涉及一种菌菇面条制备装置，包括机架、从上至下依次设于机架上的挤压机构和成型机构；挤压机构包括水平设置的第一管道、设于第一管道轴心处的第一旋动轴及设于第一管道一端的驱动第一旋动轴转动的正反转电机；第一管道另一端设有第一出料口；第一旋动轴外周面朝向第一出料口方向依次固定设有第一绞龙叶片和第二绞龙叶片；第一绞龙叶片和第二绞龙叶片的旋向相反，第一绞龙叶片的螺距大于第二绞龙叶片；位于第一绞龙叶片上方的第一管道上端面开设有第一进料口；成型机构包括水平设置的第二管道、设于第二管道轴心处的第二旋动轴及设于第二管道一端的驱动第二旋动轴转动的驱动电机。

技术领域

本实用新型涉及一种菌菇面条制备装置，属于食品加工机械领域。

背景技术

食用菌不仅可以为人们提供大量的植物蛋白，是天然滋补强身的食品，而且还有很高的药用价值，可以调节人体新陈代谢、降低血压、减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病、延年益寿之功效。菌菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，所含麦角甾醇可转变为维生素D，有增强人体抵抗疾病和预防感冒的功效；菌菇还有抗肿瘤作用，可预防肝硬化和血管硬化、降脂降压的功效。随着人们生活水平的提高，饮食更加多元化，将菌菇粉和面粉混合制成菌菇面也越来越受到人们的欢迎。现有的菌菇面多是通过人工制作，比较费时，不利于批量化生产；有一部分采用面条成型机制备，但是其制备出的面条劲道较差，口感不够好。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种菌菇面条制备装置，该菌菇面条制备装置通过二次挤压成型，劲道更好，工作效率更高。

本实用新型的技术方案如下：

一种菌菇面条制备装置，包括机架、从上至下依次设于机架上的挤压机构和成型机构；挤压机构包括水平设置的第一管道、设于第一管道轴心处的第一旋动轴及设于第一管道一端的驱动第一旋动轴转动的正反转电机；第一管道另一端设有第一出料口；第一旋动轴外周面朝向第一出料口方向依次固定设有第一绞龙叶片和第二绞龙叶片；第一绞龙叶片和第二绞龙叶片的旋向相反，第一绞龙叶片的螺距大于第二绞龙叶片；位于第一绞龙叶片上方的第一管道上端面开设有第一进料口；成型机构包括水平设置的第二管道、设于第二管道轴心处的第二旋动轴及设于第二管道一端的驱动第二旋动轴转动的驱动电机；第二管道另一端设有第二出料口，且第二出料口上可拆卸连接有模具盖；模具盖上密集设有通孔；第二旋动轴外周面固定设有第三绞龙叶片；第二管道靠近驱动电机一侧的上端面开设有第二进料口，第二进料口正对第一出料口的下方。

其中，所述挤压机构上方还设有面团输入机构；面团输入机构包括料斗、下压组件和切割组件；料斗下端与第一进料口连通；下压组件包括竖直设于料斗上方的气缸以及水平设置的压板；气缸的伸缩杆向下与压板固定连接；压板向下伸展将料斗内的面团下压；切割组件包括水平设置的刀片以及切割电机；切割电机的转轴竖直设置且与刀片的一端固定连接；料斗下部侧壁上开有供所述刀片另一端穿入的弧形口；刀片旋转过程中将面团切断掉落至第一进料口内。

其中，所述第二管道于第二出料口一端的外围设有外螺纹；模具盖朝向第二旋动轴一侧的外沿固定设有外凸的连接管；连接管的内壁设有与所述第二管道上的外螺纹相配合的内螺纹。

其中，所述机架底部固定设有万向轮。

其中，所述第二出料口下方放置有收集箱。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型通过挤压机构在输送过程中，通过第一绞龙叶片和第二绞龙叶片的设置，对面团进一步进行挤压；增强面团的韧性；再通过成型机构的设置来使面条成型。

2、本实用新型模具盖拆卸连接于第二管道上；可以更换不同孔径大小的通孔，来制备不同粗细的面条，适用性更为广泛。

3、本实用新型设置有面团输入机构，将面团间歇地切块后送入挤压机构，方便面团的输送成型。

附图说明