[实用新型]一种适用于丸子精准切割的切刀装置

说明书

本实用新型公开了一种适用于丸子精准切割的切刀装置，包括切割系统与固定系统，固定系统为两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置，切割系统包括刀片以及切割端口，刀片由平面刀片与立体刀片组成，立体刀片的上端结构通过预设工艺进行摩擦系数降低的预处理操作，切割端口的一端固定连接有换向器，在切割端口内滑移连接设置有至少一个与切割端口尺寸相匹配的换向分流管。该装置可以有效的提高了生产效率，且切割精度也会大大提升，降低了很多废料的产出，具有丸子成型率的保障。

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，特别是涉及一种适用于丸子精准切割的切刀装置。

背景技术

现有技术中，丸子成型切刀装置是两个刀片上下叠放，通过左右运动，产生切割作用力。上述原理具体为：具有螺旋杆将浆体往下推送，丸子浆体在上下刀片重合的刀口处落下，当两个刀片相反运动时，产生切割，即两次方向运动完成一个丸子塑形。上述的操作及原理，使得叠放的两个刀片容易产生摩擦，容易对切刀装置产生损坏，由此，降低生产效率，且切割精度也会大大下降，造成很多废料的产出，不具有丸子成型率的保障。

实用新型内容

基于此，有必要针对传统技术存在的问题，提供一种适用于丸子精准切割的切刀装置，该适用于丸子精准切割的切刀装置包括切割系统与固定系统，固定系统为两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，切割系统包括刀片、固定板以及切割端口，刀片由平面刀片与立体刀片组成，刀片将适用于丸子精准切割的切刀装置所包含的传动部件调整为上下结构，切割端口的一端固定连接有换向器，在切割端口内滑移连接设置有至少一个与切割端口尺寸相匹配的换向分流管，切割端口的另一端固定连接有导引装置，导引装置包括呈喇叭状的收纳部，与收纳部的窄端两侧连接的集料槽。该装置可以有效的提高了丸子的生产效率，且切割精度也会大大提升，降低了很多废料的产出，具有丸子成型率的保障。

第一方面，本实用新型实施例提供了适用于丸子精准切割的切刀装置，所述适用于丸子精准切割的切刀装置包括切割系统与固定系统，所述固定系统为两个具有移动轴的联动结构，所述移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，所述移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置，所述切割系统包括刀片以及切割端口，所述刀片由平面刀片与立体刀片组成，所述立体刀片的上端结构通过预设工艺进行摩擦系数降低的预处理操作，所述切割端口的一端固定连接有换向器，在所述切割端口内滑移连接设置有至少一个与所述切割端口尺寸相匹配的换向分流管。

在其中一个实施例中，所述切割端口的另一端固定连接有导引装置，所述导引装置包括多种形状的收纳部，其中，所述多种形状为喇叭形、长条形或圆形。

在其中一个实施例中，还包括集料槽，所述集料槽为不锈钢集料槽，所述集料槽的数量为两个，两个所述集料槽通过预设流速的引流水将经过刀片切割丸子的碎屑完成收集操作。

在其中一个实施例中，所述立体刀片为Q235材质的碳素钢刀片，所述平面刀片为Q345材质的低合金钢刀片。

在其中一个实施例中，所述换向分流管上设置有至少一个限位块，所述限位块与所述导引装置抵接。

在其中一个实施例中，还包括：双项水流冲洗管，所述双项水流冲洗管设置在所述切割端口的一端，所述双项水流冲洗管用于对切割的丸子通过预设流速的冲洗水流进行冲洗分向操作。

在其中一个实施例中，还包括：支撑件，所述支撑件被设置在所述切割系统的外环面上，所述支撑件包括套设在所述切割系统上的连接板，所述连接板上设置有至少一个丸子下料孔。

在其中一个实施例中，还包括：至少一个支撑杆，所述支撑杆用于支撑的端部延伸出固定凸缘，所述固定凸缘背离所述切割系统轴线的方向，所述至少一个支撑杆沿着所述连接板周边均匀铰接，所述至少一个支撑杆展开向外预设角度后抵接在所述连接板的外沿上。