[实用新型]一种自填料鱼肉炒松机

说明书

本实用新型公开了一种自填料鱼肉炒松机，包括炒桶、经由电机带动旋转的旋转轴、翻炒组件、填料件，旋转轴活动式安装于炒桶的底部中心；翻炒组件连接于旋转轴，翻炒组件基于旋转轴的转动进行转动式翻炒；填料件连接于旋转轴，填料件基于旋转轴的转动而转动，且填料件设置于上述翻炒组件之上。本实用新型的技术方案通过旋转轴的转动来带动旋转轴上的填料件进行旋转以使填料件内的粉状物质均匀的撒入炒松机内部，且通过填料件与翻炒组件的协同作用使填料件所喷洒的粉状物质均匀添加至鱼松中，有效的提高了鱼松的口感与品质。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种自填料鱼肉炒松机。

背景技术

鱼松是采用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品，其含有人体所需的多种必需氨基酸与维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白较多，脂肪熔点低，极易被人体消化吸收，对儿童与病人的营养摄取有很大帮助。

在淡水鱼中，鲢、鳙、草、罗非鱼等具有产量高、肉质白嫩、含脂肪量少、易于消化的特点，且价格较低，适合制作鱼类视频。其中鱼松的营养丰富、味道鲜美，一向受到消费者青睐，而且时下市场上鱼松供应稀少，发展前景较好。

现有的制备鱼松的过程大致包括：选料—水洗—蒸煮—压榨脱水—调味炒松等过程，调味炒松过程对鱼松成品的质量、丝头、味道、色泽等均有较大的影响。现有的炒松机一般在炒桶中心设置电机带动的转轴，且在转轴上设置多个刀片进行翻炒，在炒桶的底部平面利用电磁线圈、蒸汽机等进行加热，以对炒松机内的鱼松进行加热。

如：专利号为CN20151068160.6的中国专利，公开了一种自动炒松机，其包括圆柱形的炒桶，炒桶底部中心设有电机电动旋转的转轴，该转轴从上至下不同的水平高度上分别连接有位于炒桶直径方向上的第一切刀、第二切刀及刮刀，炒桶内底面下方设有用于加热炒桶的加热装置。

上述现有专利仅能用于将鱼肉炒松，防止出现底部沉淀，而无法在鱼肉炒松过程中均匀的添加调味料、食品添加剂等粉状物质，进而将会使所制备的鱼松的不同位置处所添加的调味料、食品添加剂的量存在偏差，进而造成鱼松的品质与口感较差的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能够在鱼肉炒松过程中均匀添加调味料、食品添加剂等粉状物质的自填料鱼肉炒松机，以使所制备的鱼松成品的各个位置所添加的调味料、食品添加剂的量相对均匀，以达到使所述鱼松各个位置的品质与口感均相对一致的效果。

针对上述目的，本实用新型公开了一种自填料鱼肉炒松机，包括炒桶、经由电机带动旋转的旋转轴、翻炒组件、填料件，上述旋转轴活动式安装于上述炒桶的底部中心；上述翻炒组件连接于上述旋转轴，上述翻炒组件基于上述旋转轴的旋转进行转动式翻炒；上述填料件连接于上述旋转轴，上述填料件基于上述旋转轴的旋转进行转动，且上述填料件设置于上述翻炒组件之上。

进一步的，上述填料件形成通孔，上述旋转轴穿过上述通孔与上述填料件相连接。

进一步的，上述填料件的长度与上述炒桶的内直径相匹配，且上述通孔形成于上述填料件的中间位置。

进一步的，上述填料件的内部形成第一腔体、第二腔体，上述第一腔体与第二腔体相对称形成于上述通孔的两侧。

进一步的，上述第一腔体形成第一加料孔，上述第一腔体通过上述第一加料孔与外界相通；上述第二腔体形成第二加料孔，上述第二腔体通过上述第二加料孔与外界相通。

进一步的，上述填料件的底部均匀设置有多个分别用于与上述第一腔体、第二腔体相连通的出料孔。

进一步的，上述填料件活动式连接于上述旋转轴。