[实用新型]一种砍排机

说明书

本实用新型公开了一种砍排机，属于食品加工机械领域，具有便于油脂清理的优点，其技术方案如下，包括机体、出料斗、砍排室，机体与出料斗分别设置在砍排室两侧，机体上设有上料槽，上料槽上滑动连接有推送固定架，推送固定架底部设有加热器以及与上料槽底部抵触的刮条。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别涉及一种砍排机。

背景技术

砍排机是通过传动系统及刀俎运动的配合，对牛排、排骨、冷鲜肉以及其他大中型规格的食材进行片状、段状以及丁状切割的设备，广泛用于肉类加工厂、家庭肉排生产、生鲜超市的肉类加工和各类规模的中央厨房生产加工。

由于设备是涉及到人们的日常饮食，因此对设备的清洗和消毒是非常重要的，但由于肉类的油脂含量较高，从而冻鲜肉在上料槽上移动时，固态的油脂会粘附在上料槽底部，导致清理上料槽底部的油脂非常的麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种砍排机，其具有便于油脂清理的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种砍排机，包括机体、出料斗、砍排室，所述机体与出料斗分别设置在砍排室两侧，所述机体上设有上料槽，所述上料槽上滑动连接有推送固定架，所述推送固定架底部设有加热器以及与上料槽底部抵触的刮条。

通过采用上述技术方案，推送固定架沿着上料槽移动，加热器能为推送固定架底部位置加热，从而能将上料槽底部上的固态的油脂转化为液态，且推动固定架在移动的过程中带动刮条刮去呈液态的油脂，使油脂刮到上料槽两端，从而便于人们进行清理。

进一步的，所述上料槽与出料斗均向一边沿倾斜设置。

通过采用上述技术方案，当油脂转化为液态后，由于重力作用油脂向上料槽较低的边沿流动，从而便于油脂堆积到一起进行清理。

进一步的，所述刮条为等腰梯形结构，所述刮条厚度较小的一端朝向上料槽较低的位置。

通过采用上述技术方案，在推动固定架左右移动时，液态的油脂均分别沿着刮条两边沿流动到上料槽同一边沿，便于进行油脂清理。

进一步的，所述推送固定架位于刮条厚度较小位置设有抽气管。

通过采用上述技术方案，抽气管能进行抽气，在抽气的过程中能将堆积的液体油脂抽走，提升对油脂的清洁效果。

进一步的，所述上料槽较低边沿上设有集油槽，所述抽气管朝向集油槽。

通过采用上述技术方案，油脂能聚集在集油槽内，抽气管有效的抽走集油槽内的油脂。

进一步的，所述集油槽内设有加热丝。

通过采用上述技术方案，加热丝加热便于集油槽内的油脂呈液态，便于抽气管将油脂抽走。

进一步的，所述推送固定架底部设有T形插槽，所述刮条上设有T形插条，所述刮条插接在推送固定架底部。

通过采用上述技术方案，通过T形插槽与T形插条的插接配合便于刮条的固定与拆卸。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、便于固态油脂转化为液态油脂进行清除；

2、清除效果好，减少油脂残留；

3、刮条固定拆卸方便，便于刮条更换。

附图说明

图1是本实施例的立体图；

图2是本实施例加热丝的安装状态图；

图3是本实施例推送固定架的立体图；

图4是本实施例刮条的安装状态图。