[实用新型]半自动蛋黄分离机

说明书

本实用新型涉及一种半自动蛋黄分离机，在工作台的上方设有电机箱和主控制器，在电机箱内的电机前端连接圆形的旋转刀片，在旋转刀片前方设有咸蛋推送装置，在工作台前方设有蛋清分离传输装置。本新型公开的半自动蛋黄分离机只需一个操作人员通过简单的操作即可将咸蛋的蛋黄和蛋清进行分离，且能保持蛋壳的完整性，工序简单，生产效率大幅提升，有利于后续食品生产工序的顺利进行，有效提升企业的经济效益。

技术领域

本实用新型属于食品生产设备技术领域，具体涉及一种半自动蛋黄分离机。

背景技术

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜，咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱。

其中，咸蛋黄中富含的卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命所需重要的营养元素的比例更是占到整个咸蛋的一半以上。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄，其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，目前，市场上还推出了一种将咸鸭蛋中蛋清去除，将蒸熟的糯米与咸蛋黄在原有的蛋壳中混合的食用半成品，消费者购买后只需简单加热即可食用，该类食品在食用时既保留糯米软糯的口感，又参杂了咸蛋黄的咸鲜味，一经上市即受到了消费者的喜爱，但是制作此类食品时需先去除蛋壳中的蛋清，工序比较繁琐，如单纯依靠人力操作完成，生产效率极低，且人工去除很难保留完好的蛋壳形状，不利于后续工序的进行。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有技术中存在的不足，提供一种半自动蛋黄分离机，可快速去除咸蛋中的蛋清，且保持蛋壳的完好，保证后续食品生产工序的顺利进行。

为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案如下：本实用新型涉及一种半自动蛋黄分离机，在工作台的上方设有电机箱和主控制器，在电机箱内的电机前端连接圆形的旋转刀片，在旋转刀片前方设有咸蛋推送装置，在工作台前方设有蛋清分离传输装置。

进一步地，在所述旋转刀片外设有一个保护罩，在保护罩上设有一个前后贯通的通孔，在通孔的右侧露出旋转刀片的一角。

进一步地，所述咸蛋推送装置包括气缸和设在气缸右侧的推送板，所述推送板与气缸间通过伸缩杆连接，在推送板上设有咸蛋置放圈。

进一步地，在所述推送板的右端设有一个半圆形的限位槽，在保护罩前侧面上设有一个半球形的限位块，所述限位块的球心与限位槽的圆心处于同一水平线上，所述咸蛋置放圈的圆心与旋转刀片的圆心处于同一水平线上，限位槽圆心到限位块球心之间的距离等于咸蛋置放圈左端到旋转刀片左端的距离。

进一步地，所述蛋清分离传输装置包括右端的主动辊和左端的从动辊，主动辊与电机相连接，在主动辊和从动辊间连接传送履带，在传送履带上等距离分布数个蛋壳倒放块，蛋壳倒放块的底部开口，在履带的下方设有蛋液收集槽。

进一步地，所述蛋液收集槽的右端设有挡板、左端开口且左端伸入工作台内部，蛋液收集槽的底面从右端向左端倾斜。

进一步地，所述主控制器用于控制旋转刀片的转速和传送履带的传送速度。

进一步地，在咸蛋置放圈边缘设有一圈橡胶包边。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型公开了一种半自动蛋黄分离机，通过简单的操作即可将咸蛋的蛋黄和蛋清进行分离且能保持蛋壳的完整性，生产效率大幅提升，有利于后续食品生产工序的顺利进行，有效提升企业的经济效益。

附图说明

图1为本实用新型公开的半自动蛋黄分离机的主视示意图；

图2为本实用新型公开的保护罩的主视示意图；