[实用新型]一种低能耗恒温泡菜发酵池

说明书

本实用新型公开了一种低能耗恒温泡菜发酵池，包括储水装置、太阳能加热装置、发酵池、废水回收池；所述储水装置的出水口一组与所述发酵池的入水口连接，另外一组与所述太阳能加热装置的入水口连接；所述太阳能加热装置的出水口与所述发酵池的入水口连接；所述发酵池的入水口处设有一个电动三通调节阀，该电动三通调节阀为合流阀，其出水口通过管路与所述发酵池的入水口相连接；所述发酵池的侧面池壁分为内壁和外壁，在内壁和外壁的中间空间由上至下螺旋盘设有与所述发酵池的入水口相连接的加热管，所述加热管的出口与所述废水回收池的入水口相连接。本实用新型结构简单，恒温效果好，能耗低，可以有效降低投入成本，稳定泡菜产品发酵质量。

技术领域

本实用新型涉及食品发酵加工领域，更具体的说是涉及一种低能耗恒温泡菜发酵池。

背景技术

泡菜是我国一种传统的大众化食品，产地遍布全国各地。泡菜的制作一般是通过高盐水溶液浸泡发酵处理完成腌制熟化后，再进行相应的加工、包装、灭菌处理获得，其腌制原理是利用乳酸菌生长、产酸，从而制造出酸脆的泡菜，而乳酸菌类活动的适宜温度为26～36℃，因此为了促进乳酸菌进行乳酸发酵，必须要保证泡菜在腌制过程中处于一个恒温的环境。目前，现有技术中已经出现了一些可以保证恒温环境的发酵池，但是它们都有一个共同的缺陷，即耗能太大、成本太高，极大提高了泡菜工业化生产的成本。

因此，如何对现有恒温泡菜发酵池进行改进，使其可以实现低能耗的恒温发酵效果，便成为了本领域技术人员亟需解决的问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种低能耗恒温泡菜发酵池。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种低能耗恒温泡菜发酵池，包括储水装置、太阳能加热装置、发酵池以及废水回收池；所述储水装置的顶部位置设有与自来水管相连接的入水口，靠下部侧壁位置上设有出水口，所述储水装置的出水口设置有两组，其中一组通过管路与所述发酵池的入水口连接且该管路上设有第一水泵，另外一组通过管路与所述太阳能加热装置的入水口连接且该管路上设有第二水泵；所述太阳能加热装置的出水口通过管路与所述发酵池的入水口连接；所述发酵池的入水口处设有一个电动三通调节阀，该电动三通调节阀为合流阀，其包括：第一入水口、第二入水口以及出水口，其中，所述第一入水口通过管路与所述储水装置的出水口连接且该管路上设有第一温度传感器，所述第二入水口通过管路与所述太阳能加热装置的出水口连接且该管路上设有第二温度传感器，所述出水口通过管路与所述发酵池的入水口相连接且该管路上设有第三水泵，所述第一温度传感器和第二温度传感器与所述电动三通调节阀电性连接；所述发酵池的侧面池壁分为内壁和外壁，在所述内壁和外壁的中间空间由上至下螺旋盘设有加热管，所述加热管的入口与所述发酵池的入水口相连接，所述加热管的出口与所述废水回收池的入水口相连接。

通过采用上述技术方案，本实用新型的有益效果为：通过在发酵池的池壁内部螺旋盘设可以流通热水的加热管，该加热管中的热水为储水装置中的自来水通过太阳能加热装置进行加热后再与自来水进行合理混合得到的温度适宜的热水，可最终实现对发酵池稳定的恒温控制。本实用新型中的泡菜发酵池不仅恒温效果好，而且利用太阳能实现对发酵池内循环水流的加热，不需要消耗传统能源，节能环保，大大降低了整个发酵池的恒温发酵成本。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可做出如下改进：

优选的，所述储水装置还另外设有入水口，所述废水回收池的出水口通过管路与该入水口连接且该管路上设有第四水泵，这样可进一步实现整个恒温泡菜发酵池内部导热水的循环利用，降低对于废水的排放。

优选的，所述废水回收池的出水口管路上设置有过滤净化装置，以去除导热水在循环过程中所产生的杂质，使其可以更好的进行循环再利用。

优选的，所述太阳能加热装置设有一个或者多个，即可以有多个太阳能加热装置对自来水进行加热，以提高其加热效率，确保导热水的充足供应。