[实用新型]一种文蛤脱壳机

说明书

本实用新型涉及食品深加工设备领域，提供一种文蛤脱壳机，包括：机架和分别设置在机架上的第一电动机、脱壳单元和壳肉分离单元；所述脱壳单元包括进料箱、柔性叶轮和第一传动带；所述进料箱顶部设有进料口、底部设有出料口；所述柔性叶轮设置在进料箱内部，所述柔性叶轮的轴通过第一传动带与第一电动机的输出轴连接；所述壳肉分离单元包括：摇杆、振动筛、曲柄连杆机构和第二传动带；所述振动筛通过摇杆与机架顶部连接、且振动筛与进料箱的出料口对应，所述振动筛的一端通过曲柄连杆机构连接，所述曲柄连杆机构通过第二传动带与第一电动机的输出轴连接。本实用新型不破坏贝肉结构，将贝肉和贝壳完全脱离，提高文蛤脱壳率。

技术领域

本实用新型涉及食品深加工设备领域，尤其涉及一种文蛤脱壳机。

背景技术

文蛤是一种常见的贝类水产品，是人们餐桌上的常见食品。贝类脱壳机是贝类产品在蒸熟后进行壳肉分离工序中使用的设备，目前国内水产品加工厂使用的文蛤脱壳设备，产量较低，不能满足生产要求。

传统贝类壳肉分离方法有碎壳取肉法和开壳取肉法。碎壳取肉法，主要有破碎机、取肉机等组成。破碎机利用离心力的作用将贻贝破碎成一定大小的碎块后可以从下部排出，贝肉甩出。开壳取肉法，开壳取肉法有碎壳、蒸煮、微波、红外线、激光开壳等多种方式。但是传统贝类壳肉分离方法，容易破坏贝肉，分离效率不高。

实用新型内容

本实用新型主要解决现有技术的贝类壳肉分离设备，容易破坏贝肉，分离效率不高等技术问题，提出一种文蛤脱壳机，以将文蛤壳肉分离，不会破坏贝肉，提升食品安全性，提高分离效果和效率，提高市场的竞争力、减少浪费。

本实用新型提供了一种文蛤脱壳机，包括：机架(7)和分别设置在机架(7)上的第一电动机(4)、脱壳单元和壳肉分离单元；

所述脱壳单元包括进料箱(1)、柔性叶轮(2)和第一传动带(3)；其中，所述进料箱(1)顶部设有进料口、底部设有出料口；所述柔性叶轮(2)设置在进料箱(1)内部，所述柔性叶轮(2)的轴通过第一传动带(3)与第一电动机(4)的输出轴连接；

所述壳肉分离单元包括：摇杆(11)、振动筛(10)、曲柄连杆机构(5)和第二传动带(6)；其中，所述振动筛(10)通过摇杆(11)与机架(7)顶部连接、且振动筛(10)与进料箱(1)的出料口对应，所述振动筛(10)的一端通过曲柄连杆机构(5)连接，所述曲柄连杆机构(5)通过第二传动带(6)与第一电动机(4)的输出轴连接。

进一步的，所述文蛤脱壳机还包括输出单元，所述输出单元包括贝壳链板式输送带(9)和贝肉链板式输送带(8)；其中，所述贝壳链板式输送带(9)设置在振动筛(10)的出料端，所述贝壳链板式输送带(9)由第二电动机带动；所述贝肉链板式输送带(8)设置在振动筛(10)的下方，所述贝肉链板式输送带(8)由第三电动机带动。

进一步的，所述进料箱(1)中还设置进料导板(12)。

进一步的，所述第一电动机(4)设置在机架(7)顶部。

进一步的，所述振动筛(10)与水平具有5°的夹角。

进一步的，所述振动筛(10)的筛面均匀开设直径为20mm的圆孔。

进一步的，所述柔性叶轮(2)的轴采用阶梯轴，所述柔性叶轮(2)的轴固定在进料箱(1)的轴承座上。

进一步的，进料箱(1)顶部的进料口为漏斗形。

本实用新型提供的一种文蛤脱壳机，通过旋转柔性叶轮的拍击将半开壳或者全开壳的文蛤第一次脱壳，滚落到振动筛上，利用曲柄连杆机构带动振动筛往复运动实现第二次脱壳，并能够将分离出来的贝壳和贝肉分别输送出去，提高脱壳效率，本实用新型的文蛤脱壳机不会破坏贝肉，提升食品安全性，提高分离效果和效率，减少浪费。

附图说明