[实用新型]一种糕点制备系统

说明书

本实用新型提供一种糕点制备系统，它包括有糕点输送带、烘烤炉，糕点输送带上活动放置有若干个糕点成形模，糕点输送带输入端上方设有辅料添架组件，糕点输送带中部上方设有压糕组件，压糕组件与糕点输送带之间为面团放置区，烘烤炉位于糕点输送带输出端。采用本方案可以形成辅料添加、压糕、烘烤的连续制备线，其结构合理、使用效果好。

技术领域

本实用新型涉及食品技术领域，尤其是指一种糕点制备系统。

背景技术

麻香糕的面团放置在糕点成形模内，需要通过压糕板进行压形，现有的压糕板是两个人手抬，然后压到糕点成形模上，这种方式压糕速度慢，效率低，力度不好控制，而且糕点烘烤炉在烘烤糕点时，传送链条一次只能承托一排糕点烘烤盘，其烘烤量小，同时炉内加热管是固定安排的，相邻加热管之间的中心处温度会存在一定差异。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种结构合理、使用效果好的糕点制备系统。

为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种糕点制备系统，它包括有糕点输送带、烘烤炉，糕点输送带上活动放置有若干个糕点成形模，糕点输送带输入端上方设有辅料添架组件，糕点输送带中部上方设有压糕组件，压糕组件与糕点输送带之间为面团放置区，烘烤炉位于糕点输送带输出端；所述的压糕组件包括有固定在糕点输送带中部两侧的压糕立柱，压糕立柱顶部固定有横板，横板底部通过升降气缸安装有压糕架，压糕架底部通过压糕气缸安装有压糕板，压糕板顶部固定有若干个糕点压板，压糕架两端端部固定有竖直向下的固定杆，擦油导轨固定在相应的固定杆底部，擦油导轨上活动安装有抹油导轴，抹油导轴通过相应的导轨电机带动在擦油导轨上往复行走，安装后的抹油导轴顶部与糕点压板底部齐平或低于糕点压板底部；抹油导轴表面包覆有抹油刷，擦油导轨两端顶部安装有油盒，抹油导轴一侧的油盒底部开有出油口，出油口内固定有滤油布，滤油布下方安装有漏油收集斗。

所述的烘烤炉包括有炉体，炉体一端开口形成进料端，炉体内腔下部两侧设有支撑轨道，支撑轨道上安装有传送链条，支撑轨道的输入端与糕点输送带输出端连接，支撑轨道上方的炉体内腔两侧及顶部均匀分布有若干条加热管，每两条加热管之间设有一个风嘴，风嘴由外部风机供风，两条支撑轨道之间安装有匀热链条，支撑轨道表面安装有传送链条，传送链条上活动放置有数量大于2组的糕点承托组件，所述的糕点承托组件包括有托板、旋转轴、托臂，其中，托板底部两侧设有向下凸起的定位齿，定位齿与传送链条的承托面啮合，放置后的托板由传送链条承托输送，托板顶部中心处通过轴承环安装有旋转轴，旋转轴底部向下穿过托板与旋转链轮连接，旋转链轮与匀热链条啮合，匀热链条呈水平安装，匀热链条两端由水平安装的匀热链轮带动运转，匀热链条由相应的电机带动旋转，匀热链条内安装有离合器；托板上方的旋转轴上安装有数量大于2组的托臂，每组托臂由至少两条固定杆构成，糕点烘烤盘活动放置在托臂上。

所述的辅料添架组件包括有布料框，布料框通过活动连杆安装在糕点输送带上方，布料框内呈矩阵分布有若干个辅料储存斗，辅料储存斗下部逐渐收缩形成上大下小的梯形，梯形底部开口形成辅料出口，辅料出口内固定有网状的布料板，辅料储存斗底部两侧设有槽体相对的控料槽，两条控料槽之间活动插装有控料板，插装后的控料板位于布料板下方，且控料板表面与布料板底部相接触，控料板其中一端延伸形成连接位，同一横向列的连接位之间通过同步杆连接，相邻同步杆之间通过纵向连杆连接；布料框底部固定有竖直向下的气缸安装板，控料气缸一端铰接在气缸安装板上，控料气缸另一端与纵向连杆铰接，布料框两端安装有震动器。