[实用新型]一种天然鲜切薯片自动生产装置有效

专利信息
申请号: 201822105995.4 申请日: 2018-12-15
公开(公告)号: CN209359577U 公开(公告)日: 2019-09-10
发明(设计)人: 朱新忠 申请(专利权)人: 佛山市南海力恒机械有限公司
主分类号: A23L19/18 分类号: A23L19/18;B26D1/12;A21B5/08
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 528200 广东省佛山市南海区狮山*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 自动生产装置 薯片 鲜切 棕榈油 浸泡清洗 去皮机 输出端 挑选机 加温 外置 去除 加热 沙石 本实用新型 马铃薯淀粉 油炸生产线 自动油炸机 伺服 底部加热 生产设备 影响产品 油温控制 油炸品质 油炸食品 质量稳定 调味 不均匀 出料端 干净度 切片机 油炸机 机身 味粉 淀粉 保证
【说明书】:

实用新型公开了一种天然鲜切薯片自动生产装置,涉及油炸食品生产设备技术领域。包括去沙石机和自动油炸机,去沙石机一侧出料端安装有去皮机,去皮机旁侧输出端安装有挑选机,挑选机一端安装有浸泡清洗机,浸泡清洗机的输出端安装有切片机。该天然鲜切薯片自动生产装置,马铃薯淀粉去除彻底,去除淀粉的干净度直接影响产品的质量和口感,棕榈油的加温结构由机身底部加热改为外置加热,加温速度快,外置加热减少了棕榈油,油炸机里面不会有残留物,油温控制精准均匀,油炸品质保证。产品的调味采用了伺服比例供味粉,不会出现味道不均匀的现象,而且能够实现连续自动油炸生产线,减少人工增大产量,产品质量稳定。

技术领域

本实用新型涉及油炸食品生产设备技术领域,具体为一种天然鲜切薯片自动生产装置。

背景技术

将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸,油炸是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

现有的技术中存在以下缺点:以往的设备不足处是薯片切刀数量少,切片量不够,薯片的厚薄不均匀,薯片的淀粉去除不彻底,油炸机棕榈油加热结构不完善,油炸锅里面隐藏残留物质,促进棕榈油加快变质,影响了产品健康和色泽均匀,调味不均匀。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足,本实用新型提供了一种天然鲜切薯片自动生产装置,具备薯片厚薄均匀以及色泽均匀等优点,解决了现有的薯片自动生产装置使用效果不佳的问题。

(二)技术方案

为实现上述薯片厚薄均匀以及色泽均匀的目的,本实用新型提供如下技术方案:一种天然鲜切薯片自动生产装置,包括去沙石机和自动油炸机,所述去沙石机一侧出料端安装有去皮机,所述去皮机旁侧输出端安装有挑选机,所述挑选机一端安装有浸泡清洗机,所述浸泡清洗机的输出端安装有切片机,且切片机内部设置有八片切片刀,所述切片机的出料端安装有薯片筛选机,所述薯片筛选机一端安装有去淀粉机,所述去淀粉机一侧安装有热漂洗机,所述热漂洗机输出端安装有淀粉清洗机,所述淀粉清洗机一端安装有去水机,所述去水机的出料端安装有自动油炸机,所述自动油炸机的出料端安装有调味输送机,所述调味输送机一端安装有调味机,所述调味机一侧安装有调味桶,所述调味机的出料端安装有冷却输送带,所述热漂洗机旁侧电性连接有第一控制柜,所述去水机旁侧电性连接有第二控制柜。

进一步优化本技术方案,所述热漂洗机一侧通过管道安装有热水炉,所述热漂洗机的出水端安装有过滤器。

进一步优化本技术方案,所述去水机一侧安装有去水器,且去水器一端电性第二控制柜电性连接。

进一步优化本技术方案,所述自动油炸机通过管道安装有棕榈油加热器,所述自动油炸机的排油口处安装有棕榈油过滤系统,且棕榈油过滤系统主要由多层滤油网组成。

进一步优化本技术方案,所述浸泡清洗机一端安装有清洗池,且清洗池内放置有清洗水,所述浸泡清洗机一端设置有倾斜输料带。

进一步优化本技术方案,所述调味输送机旁侧电性连接有第三控制柜。

(三)有益效果

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