[实用新型]一种豆瓣酱搅拌混合装置

说明书

本实用新型公开了一种豆瓣酱搅拌混合装置，包括搅拌桶、搅拌轴和搅拌电机，搅拌轴上安装有数根搅拌叶片，搅拌桶桶壁内安装有加热保温装置；所述搅拌轴上部安装有横臂，横臂两端均安装有与搅拌桶桶壁匹配的刮片；所述横臂上还安装有投料装置，投料装置包括加料桶，加料桶内安装有粉碎装置，其底部设有出料口；横臂上还竖直安装有转轴，转轴底部一侧安装有与出料口匹配的切割叶片，另一侧水平安装有限位叶片。本实用新型能减少豆瓣酱与辅料混合不均匀的程度，且能减少在非夏季制作豆瓣酱时温度对豆瓣酱风味的影响。

技术领域

本实用新型涉及搅拌豆瓣酱领域，特别涉及一种豆瓣酱搅拌混合装置。

背景技术

川菜世界有名，是四川的名片，川菜菜系多使用豆瓣酱，豆瓣酱也因川菜的出名变得畅销，而豆瓣酱制作工期长，传统的制作工艺已跟不上大众的需求。豆瓣酱的风味受到酿造时温度的影响，制作豆瓣酱多在高温的夏季，其他季节制作的豆瓣酱由于温度的影响口味略有不同。目前大多数豆瓣酱厂采用半自动化的制作工艺进行搅拌，期间添加辣椒等辅料多为人工切碎后再倾倒进搅拌机内，不易搅拌均匀。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种可维持豆瓣酱制作温度且便于辅料添加的豆瓣酱搅拌混合装置，以解决上述背景技术提出的问题。

为了实现以上目的，本实用新型的技术方案如下：

一种豆瓣酱搅拌混合装置，包括搅拌桶、竖直安装的搅拌桶内的搅拌轴和用于驱动搅拌轴沿其轴线转动的电机，搅拌轴上安装有数根搅拌叶片，其特征在于：所述搅拌桶桶壁内安装有加热保温装置；所述搅拌轴上部水平安装有横臂，横臂两端均安装有与搅拌桶桶壁匹配的刮片；所述横臂上还安装有投料装置，所述投料装置包括加料桶，加料桶内安装有粉碎装置，加料桶底部设有出料口；所述横臂上还竖直安装有转轴，转轴连接有驱动其沿其轴线正反转动的驱动装置，转轴底部一侧水平安装有切割叶片，另一侧水平安装有限位叶片，所述切割叶片与出料口匹配，所述限位叶片底面开有圆弧凹槽，圆弧凹槽的深度从一端到另一端逐渐变浅；所述横臂上靠近转轴处竖直安装有支架，支架底部铰接有杠杆，杠杆一端竖直向上安装有解塞锤，另一端铰接有限位柱，限位柱卡入圆弧凹槽内，当切割叶片与出料口不接触时，限位柱位于圆弧凹槽最浅处，解塞锤伸入出料口内。

优选的，所述刮片为弧形并沿搅拌轴旋转方向倾斜。

优选的，所述加料桶顶部安装有桶盖。

优选的，所述搅拌桶底部设有出酱管。

本实用新型的有益效果：

(1)加热保温装置用于将搅拌桶的温度保持在类似于夏季的温度，使工厂在春季、秋季和冬季制作豆瓣酱时，能保持和夏季一样的风味，减小产品品质的浮动。

(2)本豆瓣酱搅拌混合装置可将辅料粉碎并多次少量地加入豆瓣酱中，减少劳动力的投入，且投料装置可绕搅拌轴旋转，能更好地与豆瓣酱混合，降低辅料与豆瓣酱混合不均匀的情况。

(3)解塞锤和限位柱利用杠杆原理，当切割叶片不与出料口接触时，解塞锤伸入出料口内，具有疏通出料口的作用，避免粉碎后的辅料堵塞出料口。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中A处放大图。

图中标记：1-搅拌桶、11-加热保温装置、12-出酱管、2-搅拌轴、21-搅拌电机、22-搅拌叶片、23-横臂、24-刮片、3-投料装置、31-加料桶、32-粉碎装置、33-转轴、34-切割叶片、35-限位叶片、36-支架、37-杠杆、38-解塞锤、39-限位柱。

具体实施方式

下面将结合本实施例中的附图，对本实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，然而这不应当被理解为将本实用新型限制为特定的实施例，仅用于解释和理解：