[实用新型]锅具及烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种锅具及烹饪器具，锅具包括：锅具基体；限温层，设置在锅具基体的外表面；中心通孔，设置在限温层的中心，部分锅具基体嵌入至中心通孔中；其中，限温层的厚度为d，锅具基体的底壁的厚度为D，且满足0.1D≤d≤0.8D。本实用新型提供的锅具，限温层设置在锅具基体的外表面，从而使得锅具达到恒温效果，进一步地，设置限温层的厚度为d，锅具基体的底壁的厚度为D，且满足0.1D≤d≤0.8D，通过限定限温层的厚度d和锅具基体的底壁的厚度D之间的关系，一方面确保限温层具有良好的加热效率，另一方面，可以在不同厚度的锅具基体上设置与其相对应厚度的限温层，在提高锅具加热效率的同时，避免造成限温层材料的浪费。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体而言，涉及一种锅具和一种烹饪器具。

背景技术

现有电磁炉配锅一般很难做到控制锅具温度的效果，因此会出现煮水溢锅、食物烧焦等现象，而常规的做法为在锅具上面增加传感器、或者电磁炉感应锅具底部温度，再将信号传递至电磁炉，电磁炉接受到信号后再改变相应的程序，进行间接控温，而市场上的产品，经常无法有效的检测到锅具的实际温度或者其最高温度，导致控制滞后等，并且该系统复杂，成本较高，无法有效的满足要求。

而锅具无法限温，经常出现煮食过程中出现过热导致食物过烧，食物营养流失严重，而且烧焦的食物还会有毒。现有技术中，有一种限温锅具是采用锅具材料居里温度来限制锅具的温度，通过230℃的居里温度限温的方式，确保食物的不被烧糊及烧焦，从而锁定营养，但是，现有技术的方案，将该材料制成圆板经过特定的方式连接在锅具底部，而现有的导磁底片(430不锈钢)连接方式为了美观、提升加热效率，大多采用全附底方案，经过钎焊、热压、压力焊等方案进行，但是特定的居里温度材料不能采用感应加热预热到特定温度，因此常规的全附底方案可制造性较差，另外，该特定的居里温度材料具有非常低的热膨胀系数，全附底方案的底片与锅具基材在长期使用过程中易出现开裂、脱落失效现象。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个方面在于，提出一种锅具。

本实用新型的另一个方面在于，提出一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个方面，提供了一种锅具，包括：锅具基体；限温层，设置在锅具基体的外表面；中心通孔，设置在限温层的中心，部分锅具基体嵌入至中心通孔中；其中，限温层的厚度为d，锅具基体的底壁的厚度为D，且满足0.1D≤d≤0.8D。