[实用新型]锅具及烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种锅具及烹饪器具，包括：锅具基体；附加涂层，设置在锅具基体的内表面，附加涂层的内表面具有多个间隔设置的凹槽；不粘层，设置在附加涂层的内表面；其中，不粘层的厚度大于凹槽的深度。本实用新型提供的锅具，锅具基体的内表面设置有附加涂层，附加涂层的内表面具有多个间隔设置的凹槽，设置不粘层的厚度大于凹槽的深度，使得不粘层可完全填满并覆盖凹槽，提高不粘层喷涂到附加涂层后的均匀度，确保锅具内层具有不粘的效果；具体地，不粘层覆盖在附加涂层的内表面，并嵌入附加涂层的内表面的凹槽中，不粘层和附加涂层的凹槽之间形成强力的咬合作用，大幅度提升了不粘层与附加涂层之间的结合力。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体而言，涉及一种锅具和一种烹饪器具。

背景技术

目前，中高端电饭煲及压力锅的发展趋势是IH(电磁感应)加热，IH加热主要为线圈盘配合饭煲或者压力锅的内胆进行电磁感应加热，这就要求内胆必须为可进行电磁感应加热的材质，市场上应用最多的为铁和430不锈钢。进行IH加热的同时也要保证内胆的导热效果，并且一般的铁和430不锈钢等具有导磁性的基材与不粘涂层之间的结合较差，不粘涂层可靠性不高，因此，市场上的内胆材质多为复合材质，原材料通常的加工方法为双层或者多层材料进行复合处理，厂家通过热轧、冷轧、爆炸焊等方式制备而成，然而，复合板在进行拉伸或者弯曲形变较大时，经常出现不同金属层之间的宏观或者微观开裂，影响生产质量，且微观的开裂会影响表面的涂层，及后期使用过程中容易出现不同材料间的原电池反应等问题，严重影响产品品质。

而现有不粘涂层-锅具基体结构，使得表面不粘涂层的性能提升达到瓶颈，不粘涂层的结合力、耐刮擦性能通过本身材料上的改性已经很难再有所突破，针对不粘涂层性能的提升，目前主要通过提高不粘涂层层数，比如增加至三层乃至四层不粘涂层，通过多层过渡的方法提升涂层内部的聚合力，但是，该方案增加了施工工艺成本，并且改善效果有限。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个方面在于，提出一种锅具。

本实用新型的另一个方面在于，提出一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个方面，提供了一种锅具，包括：锅具基体；附加涂层，设置在锅具基体的内表面，附加涂层的内表面具有多个间隔设置的凹槽；不粘层，设置在附加涂层的内表面；其中，部分不粘层嵌入凹槽中，不粘层填满凹槽且覆盖附加涂层的内表面。

本实用新型提供的锅具包括锅具基体，且锅具基体的内表面设置有附加涂层，附加涂层的内表面具有多个间隔设置的凹槽，不粘层设置在附加涂层的内表面，由于附加涂层具有良好的导热效果，并且附加涂层与不粘层之间的结合较为可靠，相比于铁及不锈钢等材料，将不粘层设置在附加涂层上不易脱落，可保证附加涂层及不粘层之间的连接稳固，从而使得附加涂层在不粘层及锅具基体之间起到连接层的作用，极大地提高了不粘层与锅具基体之间的结合力，使得不粘层在锅具的使用过程中不易脱落，提高了锅具的使用寿命。进一步地，设置部分不粘层嵌入凹槽中，不粘层填满凹槽且覆盖附加涂层的内表面使得不粘层可完全填满并覆盖凹槽，提高不粘层喷涂到附加涂层后的均匀度，确保锅具内层具有不粘的效果；具体地，在附加涂层的内表面有多个间隔设置的凹槽，不粘层覆盖在附加涂层的内表面，并嵌入附加涂层的内表面的凹槽中，不粘层和附加涂层的凹槽之间形成强力的咬合作用，大幅度提升了不粘层与附加涂层之间的结合力。优选地，凹槽不均匀地分布在附加涂层的内表面，从而更好地提高附加涂层与不粘层之间的连接强度，防止不粘层脱落。

另外，根据本实用新型提供的上述技术方案中的锅具，还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，附加涂层的内表面为平滑的表面，凹槽分布在附加涂层的内表面，形成平凹结构。